بسيط

بالنسبة إلى الأشياء الصغيرة ، نستخدم أشكالًا فردية ، ويفضل أن تكون شفافة (أكواب ، أكواب ، أكواب ، إلخ). اشتريت كوبين واستخدمتهما :)

الطبقة الأولى عبارة عن طبقة من الكريمة المخفوقة ، ثم تقطيع الفواكه والبسكويت. كرر العملية حتى يتم ملء الكوب والزجاج وما إلى ذلك.

أنهيت إحداها بطبقة من الكريمة المخفوقة والأخرى ببسكويت مطحون ناعماً.

أنا مزينة بالتوت!


كيك طبقات (تريفل كيك) مع هريس الكستناء ومربى التوت

في قدر ، على نار خفيفة ، أضيفي الحليب والشوكولاتة والبذور من حبة الفانيليا. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.

اخلطي الصفار والسكر بالخلاط حتى تتكون قشدة سميكة وخفيفة. يُضاف نشا الذرة والدقيق مع التحريك حتى يتجانس تمامًا.

يُسكب الحليب مع الشوكولاتة المذابة تدريجيًا فوق مزيج البيض ، ثم يُسكب المزيج بالكامل مرة أخرى في المقلاة ويترك على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى تصلب الكريمة إلى قوام البودينج. غطيه واتركيه ليبرد تمامًا في الثلاجة.

عندما يبرد تمامًا ، اخلطه مع الخلاط لمدة 1-2 دقيقة للعودة إلى القوام الكريمي.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تحضير قالب كيك مغطى بورق الخبز.

اخلطي الزبدة مع السكر حتى تتحول إلى تركيبة كريمية. نضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ونخلط جيدا بعد كل واحدة ، ثم نضيف الجواهر.

في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح. نضيف نصف المزيج الجاف فوق المكونات السائلة ، ثم اخلطي الحليب وبقية المكونات الجافة حتى تحصلي على عجينة سميكة.

اسكبيها في قالب الكيك واخبزيها لمدة 35-50 دقيقة (حسب حجم صينية الخبز) ، حتى تجتاز اختبار عود الأسنان.

ثم اتركه يبرد في القالب لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجه ليبرد تمامًا واقطع الجزء العلوي إلى مكعبات بحجم 2-3 سم.

ضعي قطع كونترتوب وكريمة الفانيليا والفواكه الطازجة ومربى التوت والكستناء في طبقات في وعاء شفاف كبير. تُزين بقطع من خبز الزنجبيل والفواكه الطازجة.


15 من أفضل الوصفات الاسكتلندية

هذا البيان الغالي القوائم حسن الخلق تجاه الطعام الاسكتلندي: & quot س ميرغ سنوات تاركوس هواء بياض & quot؛ الذي يترجم & quot؛ من يحتقر الطعام فهو مجنون & quot. بالطبع ، يجب أن يكون هناك حب وفرحة للطعام الاسكتلندي ، التقليدي والحديث على حد سواء. يمكن رؤية انجذاب البلاد لمطبخها بسهولة في 15 وصفة اسكتلندية مفضلة.

هاجيس والعصيدة والويسكي ليست سوى عدد قليل من الأطعمة والمشروبات التي ابتكرها الاسكتلنديون على مر السنين ، مما يحقق أفضل استخدام للعروض الطبيعية التي تقدمها الجبال والبحيرات والبحيرات والدورات ، فضلاً عن الوديان والمستنقعات الخصبة.

لا يقتصر تناول الطعام الاسكتلندي على المناظر الطبيعية فحسب ، بل يمتد أيضًا إلى تاريخ البلد وتراثه ، والذي ، على الرغم من كونه جزءًا من المملكة المتحدة ، لا يزال يحتفظ بالهوية الفريدة التي ستجدها في الوصفات التالية.

كل شيء عن هاجيس

هاجيس ليس مخصصًا لـ Burns Night فقط (عطلة شهر يناير التي تحيي ذكرى حياة شاعر اسكتلندي) ، ولكنه طبق اسكتلندي تقليدي حقيقي محبوب ويؤكل هناك ، وكذلك في أجزاء أخرى كثيرة من العالم.

يُصنع هاجيس من قطع الأغنام (غالبًا ما يتم إزالتها مثل الرئتين والقلب وما إلى ذلك) ، والتي يتم تقطيعها وخلطها مع دقيق الشوفان والشحم والتوابل ثم حشوها في معدة الأغنام ، وتُخيط وتُسلق. قد يبدو اللحم والطريقة جيدة ، لكن مزيج المكونات لذيذ - ما عليك سوى تجربته. هاجيس هي واحدة من أشهر الوصفات الاسكتلندية للهاغي ، تاتي و نيبس.

وعاء من العصيدة الاسكتلندية

اكتشف طعام الذرة الاسكتلندي الصحي والمغذي ، وصفة طويلة الأمد تم طهيها في الأصل في مقلاة وخلطها بقطعة من الخشب. استخدام دقيق الشوفان في هذه الوصفة يجعل هذا الطبق بداية صحية حتى الآن. ستدعمك الكربوهيدرات بطيئة التحرر من الإفطار إلى الغداء.

كعكات تاتي

البقدونس Tattie هو جزء تقليدي من وجبة إفطار اسكتلندية ويطلق عليه أحيانًا خصم البطاطس ويمكن سماعه في أيرلندا. إنها سريعة وسهلة التحضير وهي طريقة مفيدة لاستخدام البطاطس المهروسة للخبز المتبقي. مثالي لطبق الإفطار - أو في أي وقت آخر من اليوم!

كولين سكينك

كولين هي مدينة صغيرة في شمال شرق اسكتلندا وهي موطن لأحد أشهر الأطباق في اسكتلندا ، كولين. إنه حساء شهي ومصنوع تقليديا من حدوق الفنان (سمك الحدوق المدخن) والبطاطس والبصل. تُعرف زراعة كولين أيضًا باسم عشبة الحشيش المدخنة التي يتم تدخينها في أجزاء أخرى من المملكة المتحدة. يمكنك أيضًا استخدام أبخرة أربروث ، التي تم تدخينها على الخشب الصلب في وحول مدينة أربروث (ومن هنا جاءت تسميتها) - وهي سمكة اسكتلندية مدخنة للغاية.

COCK-A-Leek

حساء Cock-a-Leekie هو في الأساس طبق من الفلاحين وله العديد من الاختلافات الإقليمية - يعود بعضها إلى قرون ، مما يكشف عن مدى أهمية هذا الطبق للطعام الاسكتلندي. هناك وصفات مع لحم الخنزير المفروم ، والبعض الآخر باللحم البقري أو الفلفل الجامايكي ، وبعضها مع الخوخ المقلي في طبق نهائي بفضل الذواقة الفرنسية Talleyrand. بغض النظر عن مدى سهولة إعداد هذه الوصفة ، فمن المؤكد أنك ستكون الفائز.

مواقد من اسكتلندا

اطلب 100 مغرفة لوصفة تقليدية وستتلقى 100 إجابة مختلفة - لكل منها نسختها الخاصة (وبالطبع ستكون الأفضل).

Stovie تعني & quot؛ طباخات من الموقد & quot؛ مما يعني ، في جوهره ، كل القطع المتبقية من شريحة لحم يوم الأحد. لا يعني ذلك أنك يجب أن تقتصر على أطباق من كعكات الغداء يوم الأحد - والتي هي أساسًا لحوم وحساء بطاطس - يمكن أيضًا صنعها بمساعدة سلة من لحم البقر أو بعض اللحوم.لحم البقر المفروم أو النقانق.

قعقعة

عليك أن تحب هذا الاسم الغبي الذي لا يفسر بأي شكل من الأشكال ما هو عليه ، لكنه لا يزال ممتعًا. طبق Rumbleethumps هو الطريقة الاسكتلندية لاستخدام البطاطس المهروسة والخضروات الأخرى لإنشاء طبق خامل يدعم الطاجن (أو يمكنك تناوله بنفسك). من السهل جدًا القيام بذلك ، ستقع في حبه.

الشوفان الاسكتلندي

الشوفان موجود في اسكتلندا ما هو عصا بالنسبة للفرنسيين. يعتبر الكعك المسطح ، المصنوع أساسًا من الشوفان ، خبزًا وطنيًا اسكتلنديًا لعدة قرون. إنها سريعة وسهلة التحضير وهي وجبة خفيفة لذيذة أو مرافقة للجبن.

كعك الزبدة الاسكتلندي

على الرغم من أن الخبز الاسكتلندي يتم تناوله تقليديًا في ليلة رأس السنة الجديدة ، إلا أن وصفة الخبز هذه جيدة جدًا لتوفر عليك ليلة واحدة! الوصفة مع كل الزبدة تصنع كعكة ذائبة في فمك. تأكد من التعامل مع العجين بأقل قدر ممكن واستخدم الأيدي والأدوات الباردة للحصول على & quotsignature & الاقتباس الضوء والملمس المتفتت.

اقتراحات ليرد

نصيحة ليرد هي في الأساس نفس الطعام ، البودنج الذي صنع وجبات بريطانية لعدة قرون. تعد هذه الحلوى أيضًا جزءًا تقليديًا من Night of Burn ، وهي ليست لذيذة فحسب ، ولكنها أيضًا منسية تمامًا. طبقات الإسفنج ، والتوت ، والقشدة ، والكريمة المخفوقة مُنكهة بقليل من الويسكي (بدلاً من الشيري البريطاني) ، والتي يمكن إزالتها إذا كانت تقدم للأطفال.

اسكتلندا كراناتشان

كراناتشان الاسكتلندية التقليدية هي حلوى يتم تقديمها غالبًا في أيام العطلات. هريس التوت الأحمر ، مع طبقات من الكريمة المخفوقة بنكهة الويسكي والعسل ، يخلق علاجًا احتفاليًا يتفكك مع النكهة. يضيف الشوفان المذاب طعمًا رائعًا وقوامًا مقرمشًا.

مضغوطة اسكتنلدية

الجهاز اللوحي الاسكتلندي مخصص لمن لديهم حلوى حلوة - هذه الحلوى التي تشبه الحلوى حلوة بشكل خاص. الوصفة تتطلب أربعة كيلوغرامات من السكر! لكن الشيء الجيد هو أن مجرد قضمة صغيرة يجب أن ترضي رغبتك. لا تتردد في إضافة نكهات مثل النعناع.

قمصان كونترتوب

تختلف زلابية كلوتي تمامًا عما يعرفه الأمريكيون باسم الزلابية - إما كفاتح آسيوي أو كقطعة من البسكويت لحساء جنوبي. الحلوى الاسكتلندية هي عبارة عن كعكة فواكه ، تجمع بين الشوفان مع التيارات والتوابل ، وكذلك الدهون الحيوانية. يقع بودنغ القلب هذا في قلب العطلات الاسكتلندية ، بما في ذلك عشاء Hogmanay وعشاء Burn & # 39 الليلي.

كعكة دندي

يمكن أيضًا تسمية كعكة دندي بكعكة عيد الميلاد الاسكتلندية (على الرغم من أنها تؤكل على مدار السنة) ويمكن التعرف عليها بسهولة عن طريق تزيين اللوز حول الجزء العلوي. إنها في الأساس كعكة فواكه تحتوي تقليديًا على اللوز والويسكي وقشر البرتقال.


دليل خطوة بخطوة ليقضوا

سنوضح لك الوصفات والطرق السهلة لوجبة فطور وغداء مثالية. ها هي القائمة - فقط انقر لترى كيف يجتمعون جميعًا.

- كعكات القهوة بالحليب

ذرة مخدوشة صدفيّة

- المشروبات: الميموزا ، بلودي ماريز ، شاي الليمون

سيجد ضيوفك هذا الخبز الحلو اللزج لا يقاوم ، وتشتيت الطبقات المغطاة بالسكر هو نصف المتعة. العجين الذي يتم شراؤه من المتجر يجعل التحضير أمرًا سهلاً. في الشرائح الثلاث التالية ، سنعرض لك كل أسرارنا لإتقان هذه اللعبة الأمريكية المفضلة.

بعد سحق كل لفة في الخطوة 1 (الشريحة السابقة) ، انقع القطع في الزبدة ولفها في السكر. ثم ضعي قطعتين من العجين في كل كوب مافن فوق القرون المفرومة. تُظهر الشريحة التالية تفاصيل الطبقة الدسمة والباردة لفافات خبز القرد.

بعد الانتهاء من العجينة في الخطوة 2 (الشريحة السابقة) ، استخدم ملعقة مطبخ لتقليب مزيج الآيس كريم ومزيج الشراب بالتساوي على العجين.

دلل أصدقاءك - ونفسك - بكعكة قهوة نيئة برائحة القرفة. كمكافأة إضافية ، تعمل بقايا الطعام بشكل رائع لتناول وجبة خفيفة سريعة أو حلوى في اللحظة الأخيرة. قم بتجميد الشرائح المتبقية في غلاف بلاستيكي ، وضعها في كيس مقاوم للتجميد وتجميدها لمدة تصل إلى شهر.

تأخذك الشرائح الأربع التالية عبر أساسيات بيض بنديكت. سر هذه وصفة بيض بنديكت الصامتة هو صلصة هولانديز موك هولانديز الحريرية الغنية ، ولذيذة كما هي حقًا. تأخذك الشرائح الأربع التالية عبر الأساسيات.

بعد قلي الكعك تحت الفروج ، أضف كل نصف مع شريحة من لحم الخنزير المقدد على الطريقة الكندية. تعرض الشريحة التالية حيلنا لإضافة البيض المسلوق إلى وصفة بيض بنديكت.

بعد ملء الكعك المقلي بلحم الخنزير المقدد ، استخدم ملعقة لإخراج بيضة من الماء الساخن. ضع الملعقة والبيض على منشفة ورقية لفترة وجيزة لتصريفها. ضعي بيضة على كل نصف من الكعك مع رأس لحم الخنزير المقدد. تُظهر الشريحة التالية طريقتنا في إضافة الصلصة إلى بيض بنديكت.

بعد إضافة لحم الخنزير المقدد والبيض إلى الكعك الإنجليزي ، اسكبي صلصة موك هولانديز الساخنة بالملعقة فوق كل بيضة. ألقِ نظرة على وصفة بيض بنديكت للحصول على جميع التفاصيل التي تحتاجها لإعداد مجموعة من شطائر الإفطار اللذيذة هذه لوجبة فطور متأخر.

يمكن أن تأخذ الاختلافات الطفيفة بيض بنديكت إلى المستوى التالي. راجع وصفتنا الكاملة للحصول على تفاصيل حول تحضير سمك السلمون بنديكت ، روبن بنديكت أو بورتوبيلو مشروم بنديكت (كما هو موضح هنا).

يقلى الهليون غير مغطى في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج مع التقليب مرتين أثناء القلي. تجعل ملاقط المطبخ من السهل التقاط مجموعة من حراب الهليون.

وفر الوقت عن طريق خلط الرماح على الموقد بدلاً من قليها في الفرن. ضعي الهليون في قدر ووزعيه على شبر من الماء. قم بملح الماء برفق واتركه على نار هادئة. يُطهى ويُغطى لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تنضج الرماح.

يمكنك الاعتماد على هذه الحلوى الخفيفة واللذيذة لتقديم نهاية مثالية لوجبات الفطور المتأخر. لإضافة نكهة مميزة ، حاول استبدال الزبادي بالتوت أو الليمون أو البرتقال.

تقدم هذه الوصفة التي تروي العطش رشفة أنيقة خالية من الكحول. مصنوع من الشاي الأسود ومزين بشريحة من الليمون ، إنه مرطب مثالي.

يمكن لأي شخص الطهي هو كتاب طبخ مبتكر يشجع الوافدين الجدد إلى المطبخ على إعداد وجبات بسيطة ولكنها لذيذة ، مع توفير الأدوات للانتقال إلى وصفات أكثر تعقيدًا.


الاتجاهات أبل كاسترد حلوى ميرينج

سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قم بإعداد طبق خزفي عازل للحرارة (لقد استخدمت شكل زنبركي وقمت بتثبيته من الداخل بورق الألمنيوم).

الخطوة 1: دهن الكسرولة بـ 25 جم زبدة ورش عليها 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي. اغسل التفاح وابشره واعصره للتخلص من العصير واخلطه مع ملعقة كبيرة من قشر الليمون. انشر التفاح المبشور في الكسرولة فوق طبقة الزبدة والسكر. ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. في غضون ذلك تحضير الكاسترد.

الخطوة 2: في قدر ، اخلطي صفار البيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر والسكر الفانيليا (أو مستخلص الفانيليا) والحليب ونشا الذرة. يُطهى على نار متوسطة مع الخفق باستمرار حتى يتكاثف ، ثم يُرفع القدر عن النار ويُضاف ما تبقى من الزبدة وقشر الليمون ويُجانس. أخرجي الكسرولة من الفرن وصبي الكاسترد فوق طبقة التفاح. ضع الكسرولة في الفرن مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، أثناء تحضير المرينغ.

الخطوه 3: يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغوي. أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخفق حتى يتشكل مرنغ سميك ولامع. انزع الكسرولة من الفرن ووزع المرنغ بالتساوي على طبقة الكاسترد. اخفض الحرارة إلى 125 درجة مئوية واخبزها مرة أخرى حتى يصبح لون المرينغ بنياً ذهبياً. عندما تصبح جاهزًا ، اترك الحلوى تبرد تمامًا وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (يُفضل بين عشية وضحاها) قبل تقطيعها وتقديمها.


قبل تناول الكرز والفراولة الطازجة ، استخدميها في هذه الوصفات الحلوة واللذيذة! البرسيم والكعك والكعك وأكثر. إنه أيضًا وقت العام للكرز والفراولة والكرز الطازج. لذلك ، في النهاية ، سيداتي وسادتي ، نقدم لكم واحدة من أكثر أنواع الكيك الرائعة الشهية لبداية الصيف. تعرف الغالبية العظمى من ربات البيوت أن الكعكة الإسفنجية مع الكرز والفراولة والكرز هي كعكة سهلة الصنع ، ولا ينبغي أن تكون مفقودة من موائدنا هذا الصيف.

وصفات لشهر يونيو. ألذ وصفة كعكة إسفنجية مع الكرز أو الكرز الحامض أو الفراولة

لذا ، انطلق إلى السوق واشتر الكرز الطازج والفراولة والكرز ، إذا لم يعد لديك في الخزانة ، فقم بشراء البيض والدقيق والسكر إذا كنت لا تزال بالخارج واذهب إلى العمل. نضمن أن الكعكة ستكون في الفرن خلال 15 دقيقة ، إذا اتبعت الوصفة. دعونا لا ننسى ، لست بحاجة إلى الدهون أو مسحوق الخبز لهذه الوصفة. نقدم لكم أدناه المكونات الضرورية لهذه الكعكة اللذيذة.

  • 5 بيضات
  • 125 جرام سكر
  • 140 غرام دقيق
  • ملح
  • فانيلا
  • قشر الليمون
  • 500 غرام كرز (منظّف)

أول ما عليك القيام به هو غسل الثمرة على النحو التالي:

  • يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية
  • اغسل الكرز ، واتركه يستنزف وينظف السيقان ويزيل البذور
  • نفصل البيض ونخفق بياض البيض جيدا مع قليل من الملح
  • بعد أن يتماسك بياض البيض ، أضيفي السكر
  • تغلب على الرغوة بقوة حتى تصبح سميكة ولامعة
  • نضيف صفار البيض وسكر الفانيليا والملح وقشر الليمون
  • امزج لبضع ثوانٍ بسرعة متوسطة وتكون قد انتهيت
  • يضاف الدقيق المنخل (دفعة واحدة)
  • ثم تخلط بلطف باستخدام ملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس
  • صب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز ، قم بتنعيمها بملعقة
  • ضع الكرز واحدًا تلو الآخر فوق العجين
  • بعد الخبز والتبريد ، انزع الورق بعناية من أسفل وضعه على صينية

وجاهزًا ، لديك كعكة لذيذة لذوق الجميع ، وجاهزة للاستمتاع بها الأسبوع المقبل. شهية طيبة!


الحلوى الإنجليزية الكلاسيكية ، يمكن تحضيرها في أجزاء فردية أو في وعاء أكبر. تحتوي وصفة البرسيم هذه أيضًا على مشروب كحولي الكرز ، ولكن إذا كنت ترغب في تقديمه للأطفال ، فيمكنك التخلي عن المسكرات.

حضّر البانديسبان وفقًا للإرشادات الواردة في الوصفة ، أو قم بشراء قطعة خبز بانديسبان العليا. قم بإعداد الكريم الإنجليزي ، أوصي باستخدام الكريم المصنوع في المنزل على حساب الشخص الذي تم شراؤه.

ضعيها في قاع الوعاء الذي تختارين تحضير الحلوى فيه ، أو قطعة الباندسبان المفرومة أو مقطعة إلى شرائح. اغسل الكرز وأزل البذور ، وضعها بالتساوي على سطح العمل حتى تغطى. اضغط جيدًا بالشوكة لإخراج العصير منها ، ثم رشها بمسكرات الكرز. يُضاف الكاسترد ، أيضًا في طبقة سخية ، ثم يُنهي بطبقة من الكريمة المخفوقة حديثًا ، والتي يمكنك ترتيبها بقطعة فاخرة.

تم تقديم برسيم الكرز الإنجليزي باردًا وحفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. يُزين باللوز المحمص والفواكه الطازجة.


فيديو: Florida Georgia Line - Simple (ديسمبر 2021).