وصفات جديدة

يقدم Manzo من Eataly أحد أفضل شرائح اللحم الجديدة في نيويورك

يقدم Manzo من Eataly أحد أفضل شرائح اللحم الجديدة في نيويورك

أطلقت Eataly ، قاعة الطعام الإيطالية ، والسوبر ماركت ، ومتجر المواد الغذائية المتخصص الذي يمتلكه ، من بين آخرين ، الشيف ماريو باتالي ، أحدث مطعم لها في موقعها في شارع 23 في مدينة نيويورك ، وهو مطعم Manzo تم تجديده بالكامل وإعادة تصميمه. على الرغم من مانزو يترجم إلى "اللحوم" باللغة الإيطالية ، وهناك الكثير من العناصر غير اللحوم في القائمة ، بما في ذلك المقبلات والباستا وأطباق السمك. ولكن إذا قمت بزيارة شريط نيويورك ولم تطلب العظام ، فسيكون ذلك خطأً فادحًا.

لكن لنتحدث عن بقية القائمة أولاً. لقد أتيحت لنا الفرصة مؤخرًا لتناول العشاء هناك وتذوق عدد قليل من عناصر القائمة الإضافية ، ولم يشعر أي منهم بخيبة أمل. تم إعطاء سلطة بسيطة من الهندباء والفاصوليا وزيت الزيتون البكر الممتاز نكهة مالحة وغير تقليدية من حلاقة Dell’Isola bottarga (بطارخ السمك المجفف). نجحت سلطة أبسط من جرجير الأطفال ، وحلق بارميجيانو-ريجيانو ، وخل بلسمي فيلا مانودوري ، مثل معظم عناصر القائمة الأخرى ، من خلال إعداد وتقديم مكوناتها بجودة عالية. Spaghetti cacio e pepe ، الممزوج ببساطة بالفلفل الأسود ، caciocavallo ، و pecorino Romano ، يتحول إلى تحفة كريمية متوازنة في يد الشيف فيتز تالون. ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على نسخة أفضل حتى في روما.


هناك أيضًا مجموعة مختارة من ثلاثة أنواع مختلفة من بروسسيوتوس - سان دانييلي لمدة 36 شهرًا ، ودي بارما لمدة 24 شهرًا ، وتوسكانو لمدة 16 شهرًا - والتي ، عند مشاركتها مع جبن الموزاريلا المصنوعة منزليًا والخبز المسطح المصنوع منزليًا ، يمكن أن تكون وجبة في حد ذاتها. يستقبل المطعم أيضًا خنزيرًا كاملًا ولحم عجل كامل أسبوعيًا ، حيث يمكن للمارة مشاهدة الذبح ؛ يتم استخدامها في أطباق مختلفة كل ليلة. في الليلة التي زرناها ، تم تحميص كتف لحم الخنزير ببطء لمدة 24 ساعة ، مقطعة إلى شرائح ، وتقدم مع صلصة خضراء مشرقة ومليئة بالثوم. لا شكاوى هناك.

بالنسبة لمطعم يهتم باللحوم ، من المدهش بعض الشيء أن نرى أنه لا يتوفر سوى خمس شرائح لحم: شريحة لحم مشوية من الحديد المسطح ، شريحة لحم واغيو من Snake River Farms ، وهي شريحة من العظام في نيويورك من Diamond Creek Ranch ، وتوماهوك جاف لمدة 28 يومًا و bistecca alla Fiorentina (كلاهما بسعر 125 دولارًا ، أيضًا من Diamond Creek). يعد شريط العظام في نيويورك أمرًا لا بد منه ، وهو بسهولة أحد أفضل شرائح اللحم التي يتم تقديمها في نيويورك الآن.

يقوم Diamond Creek ومقره كانساس بتربية ماشية USDA Prime Black Angus في المراعي ، بدون مضادات حيوية أو هرمونات مضافة ، وهذا يأتي من خلال النكهة النظيفة والغنية لشرائح اللحم. إنه ببساطة مشوي ومقطع ومرشوش بالملح وزيت الزيتون البكر الممتاز ، والنتيجة النهائية تكون طرية ، وردية تمامًا ، ولذيذة بشكل لا يصدق. من الصعب وصف مدى جودة شريحة اللحم هذه - ما عليك سوى تجربة ذلك (وكل شيء آخر في القائمة) بنفسك.


يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا من لحم بقر Creekstone Farms ، والتأكد من طهيها وتحضيرها دون التلوث المتبادل باللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

كيف اكتشفت

شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" على موقع الويب الخاص بشركة Creekstone والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم حاصل على شهادة حلال من خلال معاملات حلال في أوماها.

على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

  • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى عبر الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
    .
  • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
    • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
    • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
    • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
    • والقائمة تطول
      .

    كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

    التأكيد مع كريكستون

    يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

    بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

    اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد أنهم يؤدون ذبحًا حلالًا ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

    ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق لمزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

    لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعرف ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

    شهادة الحلال من كريكستون

    د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

    كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

    بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

    كما ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

    أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالذهول ، فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

    لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

    السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

    وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

    على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


    يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

    ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

    كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

    وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

    والأكثر من ذلك أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

    وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

    كيف اكتشفت

    شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

    لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

    وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

    على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

    هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

    لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

    أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

    • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
      .
    • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
      • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
      • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
      • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
      • والقائمة تطول
        .

      كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

      التأكيد مع كريكستون

      يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

      بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

      اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

      ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

      لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

      شهادة الحلال من كريكستون

      د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

      كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

      بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

      بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

      أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

      لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

      السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

      وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

      على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


      يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

      ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

      كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

      وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

      والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

      وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

      كيف اكتشفت

      شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

      لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

      وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

      على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

      هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

      لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

      أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

      • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
        .
      • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
        • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
        • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
        • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
        • والقائمة تطول
          .

        كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

        التأكيد مع كريكستون

        يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

        بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

        اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

        ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

        لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

        شهادة الحلال من كريكستون

        د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

        كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

        بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

        بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

        أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

        لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

        السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

        وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

        على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


        يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

        ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

        كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

        وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

        والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

        وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

        كيف اكتشفت

        شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

        لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

        وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

        على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

        هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

        لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

        أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

        • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
          .
        • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
          • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
          • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
          • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
          • والقائمة تطول
            .

          كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

          التأكيد مع كريكستون

          يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

          بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

          اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

          ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

          لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

          شهادة الحلال من كريكستون

          د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

          كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

          بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

          بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

          أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

          لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

          السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

          وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

          على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


          يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

          ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

          كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

          وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

          والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

          وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

          كيف اكتشفت

          شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

          لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

          وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

          على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

          هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

          لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

          أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

          • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
            .
          • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
            • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
            • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
            • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
            • والقائمة تطول
              .

            كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

            التأكيد مع كريكستون

            يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

            بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

            اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

            ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

            لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

            شهادة الحلال من كريكستون

            د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

            كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

            بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

            بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

            أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور"."(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

            لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

            السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

            وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

            على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


            يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

            ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

            كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

            وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

            والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

            وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

            كيف اكتشفت

            شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

            لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

            وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

            على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

            هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

            لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

            أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

            • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
              .
            • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
              • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
              • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
              • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
              • والقائمة تطول
                .

              كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

              التأكيد مع كريكستون

              يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

              بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

              اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

              ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

              لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

              شهادة الحلال من كريكستون

              د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

              كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

              بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

              بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

              أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

              لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

              السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

              وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

              على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


              يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

              ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

              كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

              وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

              والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

              وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

              كيف اكتشفت

              شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

              لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

              وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

              على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

              هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

              لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

              أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

              • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
                .
              • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
                • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
                • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
                • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
                • والقائمة تطول
                  .

                كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

                التأكيد مع كريكستون

                يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

                بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

                اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

                ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

                لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

                شهادة الحلال من كريكستون

                د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

                كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

                بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

                بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

                أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

                لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

                السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

                وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

                على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


                يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

                ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

                كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

                وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

                والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

                وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

                كيف اكتشفت

                شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

                لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

                وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

                على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

                هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

                لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

                أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

                • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
                  .
                • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
                  • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
                  • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
                  • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
                  • والقائمة تطول
                    .

                  كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

                  التأكيد مع كريكستون

                  يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

                  بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها.افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

                  اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

                  ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

                  لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

                  شهادة الحلال من كريكستون

                  د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

                  كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

                  بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

                  بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

                  أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

                  لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

                  السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

                  وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

                  على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


                  يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

                  ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

                  كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

                  وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

                  والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

                  وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

                  كيف اكتشفت

                  شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

                  لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

                  وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

                  على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

                  هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

                  لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

                  أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

                  • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
                    .
                  • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
                    • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
                    • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
                    • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
                    • والقائمة تطول
                      .

                    كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

                    التأكيد مع كريكستون

                    يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

                    بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

                    اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

                    ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

                    لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

                    شهادة الحلال من كريكستون

                    د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

                    كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

                    بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

                    بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

                    أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

                    لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

                    السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

                    وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

                    على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


                    يتم تقديم لحم كريكستون في أفضل المطاعم حول أمريكا وهو حلال

                    ماذا لو أخبرتك أن اللحم البقري عالي الجودة الذي يقدم في أفضل المطاعم في جميع أنحاء أمريكا كان في الواقع حلالًا؟ مستحيل ، صحيح؟ حسنا خمن ماذا؟ هذا صحيح في الواقع.

                    كريكستون فارمز ، واحدة من أفضل خيارات لحوم البقر للمطاعم في جميع أنحاء أمريكا ، وهي شركة معالجة لحوم البقر الحلال بالكامل. كما في ذبيحة حلال.

                    وهذا يعني أنه يمكنك الذهاب إلى أي مطعم يقدم أصنافًا مع لحم البقر من Creekstone Farms ، والتأكد من طهيه وتحضيره دون التلوث المتبادل مع اللحوم الأخرى أو الكحول ، والاستمتاع ببعض من أفضل اللحوم في البلاد.

                    والأكثر من ذلك هو أن هذه ليست أشياء عادية عادية. هذه بعض من أفضل المطاعم في المدن الكبرى وحتى في جميع أنحاء البلاد.

                    وكل هذا حلال. ذبيحة الذبيحة باليد حلال. لا يصدق ، هاه؟ إنها. ولهذا أجريت بحثي وقدمت كيف يعمل.

                    كيف اكتشفت

                    شريحة لحم ريب آي لمدة 40 يومًا من مزارع كريكستون الجافة [الصورة: يأكل خطيرة]

                    لقد كنت مشوشا. كنت أعرفها وعائلتها يأكلون فقط اللحوم الحلال ، فلماذا تربطني بمطاعم اللحوم من تلك الشركة. ولكن هذا عندما خطرت الفكرة على بالي. "هل كريكستون حلال؟" أتسائل.

                    وجدتني عملية بحث سريعة في Google عن "Creekstone + Halal" في موقع Creekstone على الويب والذي ينص على أن لحم بقر أنجوس الممتاز الخاص بهم معتمد من خلال معاملات حلال في أوماها.

                    على ما يبدو ، هذا معروف لمن هم على دراية بـ Creekstone. في الواقع ، اكتشف صديقي من صديق مشترك آخر يتبع رأي العلماء أن اللحوم التقليدية في أمريكا حلال. بينما كان يتناول الطعام في أحد أفضل مطاعم شرائح اللحم في نيويورك ، مينيتا تافرن ، التقى رئيس الطهاة في ذلك الوقت ، نصر أحمد ، وهو مسلم. أخبره الشيف نصر أن شرائح اللحم والبرغر التي كان يأكلها والتي يعتقد أنها من أبقار مذبوحة تقليديًا كانت في الواقع مصنوعة من لحم البقر الحلال المذبوح.

                    هذا يعني أن جميع تلك المطاعم الراقية من قائمة شيكاغو التي تم إرسالها إلي كانت تحتوي أيضًا على أطباق لحوم البقر المصنوعة من اللحوم الحلال. وينطبق الشيء نفسه على المدن التي تحمل كريكستون في جميع أنحاء البلاد.

                    لماذا يعتبر كريكستون حلال أمرًا مهمًا

                    أبقار أنجوس ترعى في إحدى المزارع في برنامج كريكستون. [الصورة: مزارع كريكستون]

                    • إنه لحم بقري عالي الجودة. وفقًا لموقع Creekstone على الويب ، فإنهم ينتجون جميع لحوم البقر أنجوس. الماشية كلها أمريكية من الغرب الأوسط. لا توجد مضادات حيوية أو هرمونات ، لذا فهي فعالة مثل العضوية. وفقًا لمصادر أخرى على الإنترنت ، يتم إعطاء الماشية علفًا خاصًا خاصًا لجعلها دهنية ولذيذة على عكس أي ماشية أخرى في البلاد.
                      .
                    • روج لها من قبل السلطات الغذائية العليا
                      • كتبت صحيفة نيويورك تايمز مقالاً ضخماً يشيد بلحم بقر كريكستون فارمز
                      • بات لافريدا ، مورّد اللحوم الشهير في نيويورك ، مصدر الكثير من حجر الكريكستون
                      • أنتج جوش أوزرسكي ، كاتب الطعام الحائز على جائزة جيمس بيرد ، مقطع فيديو لزيارته إلى كريكستون بسبب الجودة العالية للحوم البقر ويقولون إنهم يفضلون استخدامه عند الطهي في المنزل
                      • والقائمة تطول
                        .

                      كل هذا يعني أنه ليس فقط لحوم بقر كريكستون فارمز حلال ، بل هي أيضًا طيب. فقط رائع.

                      التأكيد مع كريكستون

                      يتوفر لحم بقر كريكستون بريميوم بلاك أنجوس في Green Hills Market في وسط نيويورك وفي Shop N Save في Bridgeview ، IL. [الصورة: مدونة سوق جرين هيلز]

                      بدأت بالتواصل مع مزارع كريكستون بأنفسهم ، وسألني عما إذا كانوا يؤدون الذبح الحلال بالفعل. أردت أيضًا معرفة ما إذا كانت جميع لحومهم البقريّة مُعالجة حلال أم مجرد جزء منها. افترضت ، في البداية ، أنه يجب أن يكون لديهم برنامج حلال يذبح جزءًا فقط من لحم البقر وفقًا للشريعة الإسلامية.

                      اتضح أن كريكستون لم يكن قادرًا فقط على تأكيد قيامهم بالذبح الحلال ، بل كانت عمليتهم بأكملها حلالًا في الواقع.

                      ردت كورتني إيفري ، منسقة التسويق في مزارع كريكستون ، عبر البريد الإلكتروني: "تتم معالجة جميع ماشية مزارع كريكستون بطريقة تلبي المؤهلات الدينية للحلال". "ومع ذلك ، فإننا نعتمدها على أنها حلال فقط إذا طلبها العميل."

                      لذلك تم ذبح كل واحدة من الماشية في مزارع كريكستون بطريقة حلال. ولكن ليس كل مورد يطلب من الشركة يعلم ذلك بما أنهم طلبوا اللحم البقري بسبب جودته وليس وضعه الحلال. هذا يعني أنه ربما يوجد عدد كبير من المطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم اللحوم الحلال وهم لا يعرفون ذلك حتى.

                      شهادة الحلال من كريكستون

                      د. العبسي (في الوسط) مع طاقم HTO في معرض طعام. [الصورة: المعاملات الحلال لمدونة أوماها]

                      كتب الدكتور أحمد العبسي ، مدير HTO ، في رسالة بالبريد الإلكتروني: "نحن نشهد لحوم البقر الحلال في مزارع كريكستون وكل لحومها البقرية مذبوحة يدويًا". "كل لحوم البقر التي نشهد بأنها مذبوحة باليد على يد مسلمين مدربين. المسلم يلفظ تسمية ، بسم الله الله أكبر ، ويستخدم السكين باليد في ذبح الحيوانات ".

                      بقرة مقدسة. لذلك يتم ذبح اللحم البقري في كريكستون بطريقة حلال تمامًا: مذبوح يدويًا (الذبيحة) لمسلم باسم الله.

                      بالإضافة إلى ذلك ، ذكر د. العبسي أنهم يدربون مسلمين مسلمين على الذبح الحلال. بينما كنت متشككًا بشأن كيف يمكنهم الحصول على مسلم هناك في جميع الأوقات ، اتضح أن هذه ممارسة معتادة في العديد من المسالخ التي تعمل بنظام الحلال. لقد حدث أنه أثناء البحث عن كل هذا ، وجدت وظيفة منشورة من مزارع كريكستون تطلب مباشرة من القتلة المسلمين لأداء الذبح الحلال. وقد ساعدني ذلك أيضًا عندما تحدثت إلى كريكستون مرة أخرى ، فقد أكدوا أن الموظفين المسلمين فقط هم من يؤدون الذبح في مصنعهم.

                      أخيرًا ، فيما يتعلق بقضايا الحلال ، تناول الدكتور العبسي فكرة خاطئة في مقالة في صحيفة نيويورك تايمز تنص على أن عملية كريكستون المذهلة تقتل ماشيتها على الفور. ويوضح قائلاً: "في الواقع ، لا يؤدي الصعق بهذه الطريقة إلى قتل الحيوان على الفور". "(إنها) تصبح ثابتة وأقل حساسية للألم بينما يستمر القلب في الضخ لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يتم خلالها ذبح الحيوان - ينزف بسكين حاد." وبينما تصاب الماشية بالصعق فإنها لم تمت قبل الذبح ، وبالتالي فهي حلال.

                      لماذا شركة مثل كريكستون تكون حلال؟

                      السؤال التالي الذي كان لدي بعد ذلك كان لماذا؟ ما الذي قد يدفع شركة مثل Creekstone للتحول إلى عملية حلال بالكامل؟

                      وفقًا لريتش سويرينجن ، رئيس المبيعات الدولية لشركة Creekstone التي وجهني إليها الدكتور العبسي ، فإن الإجابة تكمن في الشرق الأوسط.

                      على ما يبدو ، خلال العقد الماضي أو نحو ذلك ، قررت الشركة توسيع أعمالها إلى الشرق الأوسط من خلال الدخول في أعمال تصدير اللحوم. من المحتمل أن تدفع المطاعم في دول الخليج الغنية مثل الإمارات العربية المتحدة أو المدن الكبرى مثل القاهرة دولارات أعلى مقابل لحوم الأبقار الأمريكية عالية الجودة الغنية بالدهون والتي تتوفر بكثرة على الأطعمة العشبية المحلية الأقل دهونًا والأكثر ندرة. وقد طرح الدكتور العبسي الفكرة بنفسه ، وذهبت الشركة من أجلها ، والباقي كما يقولون تاريخ.


                      شاهد الفيديو: New York Steak. نيويورك ستيك (كانون الثاني 2022).