وصفات جديدة

تراجع يوناني ثماني الطبقات لهولي كليج

تراجع يوناني ثماني الطبقات لهولي كليج

"هذه هي الوصفة التي أستخدمها عندما أريد مقبلات خروج المغلوب رائعة" ، كما يقول هولي كليج مؤلف سلسلة كتب الطبخ Trim & Terrific. “تحرك فوق المكسيكي - سيكون هذا الغطس المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​هو المفضل لديك في الحفلة. إنها لي."

انقر هنا لمزيد من وصفات الحفلات الخالية من الشعور بالذنب.

مكونات

  • 1 (10 أونصات) حمص فلفل أحمر محمص
  • 1 كوب سبانخ صغيرة مفرومة خشنة
  • 1/2 كوب طماطم مجففة ، معادة التشكيل
  • 1/2 كوب خيار مقشر مقطع
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة زيتون كالاماتا شرائح
  • 1/4 كوب جوز أمريكي مفروم ، محمص

    • حمص بالفلفل الأحمر
    • سبانخ صغيرة مقطعة
    • طماطم مجففة بالشمس
    • خيار شرائح مقشر
    • بصل أحمر
    • جوز أمريكي محمص
    • جبنة فيتا قليلة الدسم
    • زيتون اسود شرائح
    • تقدم مع رقائق البيتا. ربع كوب من الغمس يحتوي على حوالي 90 سعرة حرارية.
    1. يظهر السبانخ الطازج في هذا التطور على الطبقات المكسيكية. من القاعدة إلى القمة ، يشمل نكهات البحر الأبيض المتوسط:

    الغطسات الـ 12 لعيد الميلاد & # 8211 2010

    1- جودي & # 8217s تشيزي بول
    2 عبوة (8 أونصة لكل واحدة) من الجبن الكريمي الطري
    1 عبوة (8 أونصة) جبن شيدر حاد مبشور
    2 ملعقة صغيرة. صلصة رسيستيرشاير
    4 شرائح لحم مقدد مطبوخ مفتت
    1 كوب مكسرات مشكلة مفرومة
    ريتز كراكرز

    تخلط جميع المكونات ما عدا غطاء المكسرات والبسكويت. برد لمدة ساعة على الأقل. تشكل على شكل كرة في المكسرات. تقدم مع البسكويت.

    2 & # 8211 Sam & # 8217s بالجبن بالسبانخ ولحم الخنزير المقدد
    1 ملعقة كبيرة (10 أونصة) سبانخ مجمدة ، مذابة ومصفاة
    1 رطل (16 أونصة) من الجبن المكسيكي المبستر ، مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
    4 أوقية (12 أونصة 8 أونصة كلغ) جبنة كريمية ، مكعبات
    علبة واحدة (10 أونصة) من الطماطم المقطعة والفلفل الأخضر غير المجفف
    8 & # 8211 12 شريحة لحم مقدد مطبوخ ومفتت

    صب جميع المكونات في وعاء واخلطها. يتم وضع مكونات الميكروويف في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبن المبستر تمامًا ويخلط المزيج جيدًا مع التحريك بعد 3 دقائق.

    3 & # 8211 Murphy & # 8217s Crock Pot Nacho Dip
    1 رطل لحم مفروم
    1 كيلو توابل تاكو
    1 جرة صلصة تاكو
    1 يمكن إعادة قلي الفاصوليا
    1 رطل كريمة حامضة
    2 ج. جبنة شيدر
    هالبينو مكعبات ، زيتون أسود مكعبات ، مكعبات طماطم & # 8211 يقدم على جانب الغمس ليضعه الشخص فوق حصته من الغمس!

    يحمر ويصفى اللحم المفروم. يُضاف توابل التاكو والصلصة والفاصوليا المقلية. ينضج 15 دقيقة. ضع طبقة من هذا المزيج مع الكريمة الحامضة والجبن في وعاء من الفخار. اطبخي حتى يذوب الجبن. تقدم مع رقائق الناتشو.

    4 & # 8211 منتج Emilie & # 8217s BLT Dip
    1 رطل لحم مقدد مطبوخ ومقطّع إلى قطع بحجم اللدغة
    1 كوب مايونيز
    1 كوب كريمة حامضة
    1 طماطم مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى مكعبات أو علبة صغيرة من الطماطم المقطعة والمصفاة
    2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
    1 عبوة كغم (8 أونصة) جبن كريمي
    2 كوب جبن شيدر مبشور
    مسحوق الثوم حسب الرغبة
    4 أو 5 رشات من الصلصة الحارة (إذا كانت عائلتك أو حفلتك تحبها ساخنة قليلاً!)

    قدميها مع رقائق ريتز المحمصة.

    سخن الفرن إلى 350 درجة. ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ ، ثم يُصفى على مناشف ورقية ثم يُقطّع إلى قطع بحجم اللدغة. في وعاء متوسط ​​، يُمزج المايونيز مع الكريمة الحامضة والجبن الكريمي والبصل الأخضر وجبن الشيدر. أضف قطع لحم الخنزير المقدد إلى الخليط. ضعيها في طبق الخبز واخبزيها لمدة 350 درجة لمدة 20 دقيقة قبل التقديم. ضعي فوقها مكعبات الطماطم (الطماطم اختيارية & # 8230 إنها لذيذة بدون الطماطم ومع!).

    5 & ​​# 8211 منتج درو & # 8217s شيدر بيرة فوندو
    1 رطل جبن شيدر مبشور
    1 ملعقة طعام طحين
    1 1/2 ملعقة صغيرة خردل جاف
    داش كايين (أو أضف اندفاعة من الصلصة الحارة إلى الخليط المذاب)
    3/4 كوب بيرة
    2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير

    في وعاء ، يُمزج الجبن والطحين والخردل ومزيج الفلفل الحار المطحون جيدًا. في وعاء الفوندو ، يُمزج البيرة وصلصة رسيستيرشاير. اضبط درجة الحرارة على 375 درجة وسخنها حتى تغلي. يضاف خليط الجبن تدريجياً ويقلب باستمرار حتى يذوب الجبن ويصبح المزيج ناعماً ، حوالي 5 دقائق. خففي درجة الحرارة إلى 200 درجة وقدميها مع مكعبات الخبز المقرمش أو غيرها من أدوات الغطاس المفضلة لديك.

    6 & # 8211 ليبي & # 8217 s (المنتج درو & # 8217 زوجة) تراجع الجمبري
    3 عبوات (8 أونصة) من الجبن الكريمي
    6 علب روبيان صغير
    1 ليمون
    1 حزمة بصل أخضر
    مايو
    ورسيستيرشاير
    ملح ، فلفل و صوص تاباسكو

    تنعيم الجبن الكريمي. أضف الجمبري الذي قمت بتصفيته في المصفاة وهرس بالشوكة. أضف المايونيز قليلاً في كل مرة. تريد أن يكون تناسق الغمس. أضف عصير الليمون مع إضافة المايونيز لأن هذا سيضيف إلى القوام. أضف شرائح البصل الأخضر. ثم باقي البهارات حسب الذوق. تحضيره ووضعه في الثلاجة طوال الليل. يتمتع!

    7 & # 8211 Holly Clegg & # 8217s ثمانية طبقات يونانية تراجع
    1 (10 أونصات) حمص فلفل أحمر محمص
    1 كوب سبانخ صغيرة مفرومة خشنة
    1/2 كوب طماطم مجففة مقطعة بالشمس ، معاد تشكيلها
    1/2 كوب خيار مقشر مقطع
    1/4 كوب بصل أحمر مقطع
    1/4 كوب جبن فيتا مفتت قليل الدسم أو جبن ماعز مفتت
    2 ملاعق كبيرة زيتون كالاماتا شرائح
    1/4 كوب جوز أمريكي مفروم محمص

    افرد الحمص على طبق تقديم 9 إنش. رشي المكونات المتبقية بالتساوي ، ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

    هذه الوصفة من Holly Clegg & # 8217s حار جدًا في كتاب الطبخ في المطبخ!

    8 & # 8211 سانتا & # 8217s الفاصوليا السوداء ديب
    2 ملاعق كبيرة فلفل أخضر مفروم
    2 بصلة صغيرة مفرومة (حوالي نصف كوب)
    2 فص ثوم مفروم ناعماً
    عبوتان (15 أونصة لكل منهما) فاصوليا سوداء ، مصفاة ، مغسولة
    1 كوب زبادي عادي
    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    رقائق التورتيا

    في الخلاط أو معالج الطعام ، ضعي الفلفل الحار والبصل والثوم والفاصوليا. يُمزج المزيج على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح ناعمًا. يُسكب المزيج في وعاء صغير. أضيفي الزبادي والكمون والملح. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة حتى يبرد ، أو سخني في قدر 1 1/2 لتر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يسخن. تقدم مع رقائق التورتيلا.

    9 & # 8211 Kelsey Nixon & # 8217s (من قناة الطبخ) Pumpkin Pie Dip
    1 علبة قرع
    1 عبوة (8 أونصة) جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
    1 علبة كبيرة بودينج الفانيليا الفورية
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    1 ملعقة صغيرة فانيليا

    اخلطي الجبنة الكريمية والحلوى جيدًا. أضيفي اليقطين والقرفة والفانيليا واخلطيهم. قدميها مع قطع الزنجبيل.

    10 & # 8211 سانتا & # 8217s كوكي ديب
    1 عبوة كغم (8 أونصة) جبنة كريمية طرية
    2 ملاعق كبيرة حليب
    1 ملعقة صغيرة فانيليا
    2 ملاعق كبيرة سكر بني معبأ بقوة
    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
    تفاح من ملفات تعريف الارتباط (تلك التي ستتركها لسانتا) لتقديمها

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي جبنة الكريمة والحليب وخلاصة الفانيليا والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب حتى تصبح ناعمة. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لترك ملفات تعريف الارتباط لسانتا!

    11 & # 8211 فلفل أحمر محمص
    1 كوب (8 أونصة) كريمة حامضة
    1/2 كوب مايونيز
    1/2 ملعقة صغيرة من الفجل المحضر
    1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
    4 قطرات من الصلصة الحارة
    1 جرة (7 أونصة) فلفل أحمر حلو محمص ، مصفاة ومفرومة
    1 فلفل أحمر متوسط
    الخضار الطازجة المتنوعة (إذا كنت تستخدم الخضار مثل الخيار والكرفس ، فستكون عيد الميلاد جدًا!)

    في وعاء صغير ، اخلطي المكونات الخمسة الأولى. قلبي الفلفل الأحمر المحمص. قطع شريحة رقيقة من جانب طويل من الفلفل الأحمر الحلو وإزالة البذور. تغمس الملعقة في كوب الفلفل. قدميها مع الخضار.

    12 & # 8211 كاوبوي كافيار
    1 علبة فاصوليا سوداء ، مصفاة
    1 علبة من البازلاء السوداء ، مصفاة
    1 علبة ذرة ربط الحذاء الأبيض ، مصفاة
    1 علبة طماطم مفرومة ، مصفاة
    1/2 بصلة بنفسجية مفرومة
    1/2 فلفل أحمر مفروم
    1/2 فلفل أخضر مفروم
    1 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل
    1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    1/2 ملعقة كبيرة سكر

    تقدم مع مغارف توستيتوس.

    امزج جميع المكونات معًا واتركها تبرد لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم.


    أثناء تحميص الحمص في الفرن ، يمكنك تجميع السلطة من أجل غمس الطبقات النباتية. في هذا الجزء من الوصفة ، تحتاج إلى البقدونس أو العنب أو الطماطم الكرزية والبصل الأحمر وخلطة OMG الخالية من الزيت.

    على الرغم من أنك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من تتبيلة جزء السلطة ، إلا أنني أقوم بإعداد مجموعة كاملة لاستخدامها خلال الأسبوع للسلطات أو الأطباق.

    يمكن العثور على البقدونس ، على وجه الخصوص ، طازجًا على مدار السنة بغض النظر عن مكان إقامتك. مع نكهة نظيفة ومشرقة وأزمة تشبه الخس ، تبرز حيوية اللون الأخضر مقابل الحمص ذي الألوان الفاتحة.

    وبالمثل ، فإن الطماطم الحمراء ، برايتون السلطة ، وتضفي عليها إضافة جميلة لتلك الحالة واللون. بدلاً من البقدونس المسطح ، اخترت البقدونس ذو الأوراق المجعد لقوامه ومظهره الذي يشبه الخس.

    وبالمثل ، لا يضيف البصل الأحمر لونًا حيويًا آخر فحسب ، بل يضيف نكهة خفيفة نسبيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف الشبت الطازج مستوى آخر من النضارة للسلطة.

    بينما أعتقد أن التغميس مثالي كما هو ، فإن إضافة القليل من زيتون كالاماتا يعزز فقط نكهات الطبقات اليونانية النباتية.


    1. الحمص & # 8211 ضع طبقة من الحمص المفضل لديك في طبق التقديم. أنا أستخدم حمص الفلفل الأحمر ، لكن أي نوع سيعمل! أحيانًا أصنع حمصًا منزليًا أو حمصًا بالفول الأبيض.
    2. فيتا & # 8211 يرش جبنة الفيتا فوق الحمص للطبقة الثانية. أحب توفير بعض الإضافات للرش فوقها في النهاية أيضًا.
    3. الخضار المقطعة & # 8211 بعد ذلك & # 8217 ستضيف الخضار المفرومة ناعماً. الخيار والفلفل الأحمر هما المفضلين لدي ، لكن لا تتردد في إضافة إضافات مثل البصل الأحمر المفروم أو الطماطم.
    4. زيتون مقطع & # 8211 بمجرد رش & # 8217 على الخضار ، ثم أضف زيتون كالاماتا المفروم. يمكنك تركها إذا لم تكن من محبي الزيتون.
    5. رذاذ زيت الزيتون & # 8211 أخيرًا ، ترش مزيج زيت الزيتون على الوجه. ما عليك سوى خلط زيت الزيتون والبقدونس والأوريغانو معًا في وعاء صغير ، ثم رش المزيج فوق التغميس اليوناني.

    غمس البحر الأبيض المتوسط ​​من ثماني طبقات

    تحضير الحمص و Tapenade جانبا مع ما تبقى من الفلفل الأحمر الحلو المفروم (حوالي 3/4 كوب).

    في وعاء متوسط ​​، ضعي الطماطم والخيار والبقدونس والنعناع وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود جانباً. تُلف رقائق البيتا بورق القصدير وتُسخن في فرن بدرجة حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح دافئة.

    لتجميع الغمس ، انشر الحمص على طبق تقديم بحجم 12 بوصة ، ورتب السبانخ فوق طبقة الحمص ، مع ترك حدود 1 بوصة من الحمص. ضع ملعقة Tapenade فوق السبانخ ، تاركًا حد 1 بوصة من السبانخ.

    تصفي السوائل الزائدة من خليط الطماطم وتخلص من السائل. يُسكب مزيج الطماطم فوق طبقة Tapenade ، تاركًا حد 1 بوصة من Tapenade. نرش جبنة الفيتا فوق خليط الطماطم. ضعي عليها 3/4 كوب من الفلفل الأحمر الحلو المحمص والبصل الأخضر والزيتون.

    للتقديم ، قطّعي خبز البيتا الدافئ إلى أسافين. قدميها مع الغمس. يصنع من 12 إلى 14 حصة من المقبلات.


    صلصة الفيتا اليونانية الكريمية

    مثل هذا الغطس البسيط والدسم والمرضي الذي سيصاب الجميع بالجنون! يستغرق 15 دقيقة فقط (أو أقل) للخفق باستخدام جبنة الفيتا والجبن الكريمي والزبادي اليوناني وعصير الليمون والأعشاب الطازجة! يمكنك حتى القيام بذلك في وقت مبكر والبرد لمدة تصل إلى يومين! تقدم مع رقائق البيتا.

    تذكر أن النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات الذي كنت أخبرك عنه؟

    رحلة إيطاليا في 3 أسابيع؟

    حسنًا ، لقد ذهبنا أنا وبن إلى لعبة المراوغ الليلة الماضية.

    وكان لدى كل منا كلب دودجر ، وبطاطا كارني أسادا مرتدية خوذة دودجر ، وقطع الدجاج المقلية مع تيتس والخردل بالعسل.

    هذا النظام الغذائي الإيطالي يسير بالضبط حيث أريده.

    والآن ، أكلت وزن جسدي في رقائق البيتا.

    مخنوق ، مغمس ، ومغمور في أروع طبق فيتا على الإطلاق!

    # 8217s كريمي وخفيف جدًا ، مخفوق تمامًا مع جبنة فيتا مفتتة ، وجبن كريمي ، ولبن يوناني ، وعصير ليمون ، وفلفل بيبرونسيني وأعشاب طازجة.

    مرحبًا ، هناك & # 8217s زبادي يوناني فيه لذا يجب أن أفعل شيئًا صحيحًا ، أليس كذلك؟


    كيفية عمل طبق يوناني عميق:

    كل شيء يبدأ بالجبن الكريمي. إذا كانت الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة ، فسيكون من السهل خلطها مع القليل من عصير الليمون والتوابل الإيطالية والثوم. ينتشر هذا الخليط في طبق التقديم. يمكنك أيضًا استخدام طبق دائري بحجم 9 بوصات.

    بعد ذلك تأتي طبقة الحمص. سيكون هذا حمصًا جاهزًا بالفعل تشتريه في حوض من المتجر. يُدهن الحمص فوق طبقة الجبن الكريمية. أحب استخدام الحمص العادي ، لكن يمكنك استخدام الحمص المنكه إذا أردت & # 8217d.

    بعد ذلك يأتي الخضار. يضاف الخيار المفروم والطماطم المفرومة فوق الحمص.

    يضاف زيتون كالاماتا المفروم بعد ذلك. الزيتون منزوع النوى في البرطمان هو ما تحتاجه & # 8217ll. فقط استنزفهم وقطعهم. أخيرًا ، تنهي رشة جبنة الفيتا المفتتة وبعض البصل الأخضر المفروم. قم بتبريد التغميسة اليونانية ذات الطبقات الخاصة بك حتى تصبح جاهزة للتقديم. يوصى بساعتين من التبريد في الثلاجة. سوف يمنح وقت البرد النكهات فرصة للالتقاء.


    تراجع يوناني

    هذا هو الطبق الذي لا بد منه للوجبات السريعة! سواء كان ذلك & # 8217s مقبلات عشية عيد الميلاد ، أو وجبة خفيفة من NYE ، أو وصفة غمس صحية للفناء الصيفي & # 8211 هذا Pesto Greek Dip قد قمت بتغطيته لجميع المناسبات & # 8211 أنت & # 8217re ستحبها! تقدم مع رقائق التورتيلا أو الخضار النيئة. المزيد من المقبلات هنا.


    تعليمات

    كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

    • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
    • الجديد!

    عزيزي طباخ المنزل ،

    إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

    نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك أن تجد فيه كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأدوات الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

    دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


    شاهد الفيديو: Dip (كانون الثاني 2022).