+
وصفات تقليدية

وصفة محار الكاريبي

وصفة محار الكاريبي

  • وصفات
  • المطابخ
  • أمريكي لاتيني
  • منطقة البحر الكاريبي

هذه وصفة محار أساسها الطماطم ، مليئة بالألوان والنكهة. إنه لطيف بشكل خاص مع الأرز أو الرغيف الفرنسي المقرمش للتخلص من الصلصة اللذيذة.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 8 محارة جديدة ، تمت إزالة قذائفها
  • 1/2 ليمون ، معصور
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 1 فلفل أحمر مفروم
  • 100 جرام كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 150 جرام فطر مقطع
  • 2 (400 جم) علبة طماطم برقوق كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 5 ملاعق كبيرة كاتشب
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، أو حسب الرغبة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: ساعة و 10 دقيقة

  1. سحق لحم المحار بمطرقة حتى يصبح طريًا. قطّع إلى قطع صغيرة الحجم. ضعيه في وعاء ورشي عصير الليمون واتركيه جانبًا.
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، واطهي الثوم والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والكرفس والفطر حتى ينضج. اخلطي الطماطم وصلصة رسيستيرشاير والكاتشب والسكر. يتبل برقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل. جلب ليغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  3. اخلطي المحار في مقلاة واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق. لا تفرط في الطهي وإلا ستصبح البوق قاسية.

محارة

يمكن العثور على القوقع في بعض أسواق منطقة البحر الكاريبي.

تلميح

يمكن تحضير الصلصة مسبقًا وتبريدها 3-4 أيام أو تجميدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام. ما عليك سوى إعادة التسخين وإضافة القوقع وتقديمه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

مراجعات باللغة الإنجليزية (2)

بواسطة Plaisham

هممم .... صلصة معكرونة شائعة مع محارة. لكنني صنفت فقط للمتعة الواردة في التعليمات !!! ....... "إزالة قذائف" لول لول-03 يونيو 2012

بواسطة DeLandTom

كان يحتوي على 3 محار فقط ، لذلك قمت بتقطيع جميع المكونات إلى النصف باستثناء الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ، لأننا نحب الطعام الحار. هذا يجعل عشاء رائعًا ، وبالتأكيد سيكون لدينا هذا مرة أخرى. قدمه على الأرز وكان بجانبه خبز بالثوم. - 11 أبريل 2012

المزيد من المجموعات


شاهد الفيديو: طريقة طبخ المحار بالكريمة والأجبان من سناب بدر الشايجي (كانون الثاني 2021).