أفضل الوصفات

وصفة ريسوتو خضراء رائعة

وصفة ريسوتو خضراء رائعة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • ريزوتو
  • أكلة الاسكواش
  • أكلة الكوسة

هذا الريزوتو عبارة عن قطعة من الخضروات الخضراء ، بما في ذلك البروكلي ، والجرب ، والكوسا ، والفاصوليا الخضراء. يمكن بسهولة جعل هذا نباتيًا أو نباتيًا باستخدام مرق الخضار وترك الجبن.

79 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 200 جرام أرز أربوريو
  • 1 عود كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 75 مل نبيذ أبيض جاف
  • 1 لتر مرق دجاج مسلوق
  • 100 غرام من زهور البروكلي
  • 125 جرام من الجرب ، نصفين
  • 100 جرام كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 100 جرام فاصوليا خضراء طازجة ، مقطعة إلى قطع 2.5 سم
  • 80 جرام جبن فيتا فاتح مفتت
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

طريقةالتحضير: ٣٥ دقيقة ›الطبخ: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والثوم؛ يُطهى ويُحرَّك حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني الذهبي عند الحواف ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُسكب الأرز ويُقلب حتى يُغطى بالزيت ويبدأ في التحميص ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. خففي النار إلى متوسطة وقلبي الكرفس والنبيذ الأبيض.
  2. يُطهى ويُحرّك حتى يتبخر النبيذ تقريبًا ، ثم يُضاف ثلث مرق الدجاج المغلي ؛ استمر في التحريك حتى تتجانس. كرر هذه العملية مرتين أخريين مع التحريك باستمرار. يجب أن يستغرق تقليب المرقة من 15 إلى 20 دقيقة. يُضاف البروكلي والجرب والكوسة والفاصوليا الخضراء خلال آخر 7 دقائق من الطهي ويُطهى حتى يصبح طريًا. أضيفي جبنة الفيتا والبقدونس قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(74)

مراجعات باللغة الإنجليزية (46)

لقد صنعت هذه الوصفة لكنني ضاعفت الثوم لأنني شغوف باستخدام الكثير من الثوم. إنه صحي للغاية ولذيذ. أنا فقط أحبه! -30 يوليو 2016

بواسطة Hazel Wagner

وصفة رائعة. لقد اتبعت الوصفة تمامًا ، باستثناء البروكلي. أوصي بطهي الفاصوليا الخضراء الطازجة جزئيًا. على الرغم من أنني أضفتهم مع إضافة المرق الأولى ، إلا أنهم لم ينتهوا من الأرز والخضروات الأخرى. اضطررت إلى إضافة المزيد من الماء والغطاء في النهاية لجعلها طرية / هشّة. نجح هذا التعديل ، وكان الطعم رائعًا. ذهب الفيتا بشكل جيد للغاية. طريقة جيدة لاستخدام الخضار الصيفية. - 28 يوليو 2008

بواسطة ميلودي ماكبرايد جولدماير

هذه واحدة من أفضل الوصفات التي نزلتها من AR.com. لقد تابعته تمامًا كما ورد أعلاه وكان رائعًا! - 19 أغسطس 2008


شاهد الفيديو: How To Cook A Perfect Risotto (ديسمبر 2020).