+
أفضل الوصفات

وصفة فوكاتشيا سهلة

وصفة فوكاتشيا سهلة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • خبز ايطالي
  • فوكاتشيا

لا توجد وصفة أسهل للفوكاتشيا. يمكنك استخدام زيت الزيتون أو الملح أكثر أو أقل إذا كنت ترغب في ذلك.

صنع هذا 371 شخصًا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 1 (7 جم) كيس خميرة خبز نشطة مجففة
  • 75 مل ماء دافئ (45 درجة مئوية)
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 45 دقيقة النهوض ›الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. في وعاء صغير ، ذوبي السكر والخميرة في ماء دافئ. دعها تقف حتى تصبح كريمية ، حوالي 10 دقائق.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج خليط الخميرة مع الدقيق. يقلب جيدا للخلط. قلبي في ماء إضافي ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى يمتص الدقيق بالكامل. عندما تتماسك العجينة معًا ، اقلبها على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنها لمدة دقيقة تقريبًا.
  3. يُدهن وعاء كبير بقليل من الزيت ، ثم توضع العجينة في الوعاء وتُغطى بالزيت. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي 30 دقيقة.
  4. يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / غاز 9.
  5. يفرغ العجين من الهواء ويقلبه على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ؛ يعجن لفترة وجيزة. ارفعي العجين على ورقة وضعيها على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت. ادهني العجينة بالزيت ورشيها بالملح.
  6. تُخبز الفوكاتشيا في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، حسب الهشاشة المرغوبة. إذا كنت تفضله رطبًا ورقيقًا ، فسيتعين عليك الانتظار لمدة 10 دقائق فقط. إذا كنت تحبها أكثر قرمشة وأغمق من الخارج ، فقد تضطر إلى الانتظار 20 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(312)

المراجعات باللغة الإنجليزية (261)

هذه مسألة نصيحة أكثر منها مراجعة. هذه هي محاولتي الأولى في أي نوع من الخبز ، لقد اتبعت هذه الوصفة ، ويبدو أن الخبز قد ارتفع أكثر مما كنت أتوقع ولكنه يبدو لذيذًا! لكن .. الدخول مثل العجين! أي شخص يعرف أين أخطأت؟ نرحب بالنصيحة! -07 أكتوبر 2012

من السهل جدا القيام به. أضفت المريمية والبصل الأحمر وجبنة الشيدر القوية. لذيذ! -19 أغسطس 2015

بواسطة Islander

اشتكى العديد من المراجعين من أن هذه الوصفة "بلاه" أو ليس لها نكهة. هذا لأنه يحتوي على القليل من الملح في الوصفة - وهو عامل حاسم في "نكهة" الخبز. قم بالتأكيد بزيادة الملح إلى ما بين 1 إلى 1 1/4 ملعقة صغيرة ، حسب تفضيلاتك. قد ترغب في التحقق من وصفة الخبز المفضلة لديك ومعرفة مقدار الملح لكل كوب دقيق وابدأ بذلك. أيضًا ، إذا لم تكن قد صنعت فوكاتشيا قبل أن تكون هذه الوصفة محيرة. لا يذكر مدى كثافة لف العجين. لن يرتفع كثيرًا ، لذا ما لم تكن تريده أن يكون مثل الخبز المسطح ، فلا تدحرجه أرق بكثير مما تريده عندما تأكله. ابدأ أيضًا بإضافة 1/4 كوب من الماء بعد إضافة خليط الخميرة / السكر / الماء ثم أضف ملعقة صغيرة من الماء في كل مرة حتى تتشكل العجين على شكل كرة. - 17 أكتوبر 2008


شاهد الفيديو: PAIN FOCACCIA خبز الفوكاشيا الايطالي خفيف ورائع (كانون الثاني 2021).