وصفات جديدة

وصفة لحم الخنزير المشوي البورتوريكي

وصفة لحم الخنزير المشوي البورتوريكي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • لحم خنزير مشوي

لحم خنزير مشوي متبل جيدًا بنكهات أمريكا اللاتينية. قدميها مع الهريس أو المحمصة مع الخضار أو السلطة المفضلة لديك.

26 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1.3 كجم مفصل لحم خنزير عظم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • اندفاعة من الصلصة الحارة
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • نصف برطمان 240 جرام زيتون أخضر محشي
  • 85 جرام سجق بيبروني مقطع
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 175 مل ماء

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ١٠ دقائق تبريد ›جاهز في: ساعتين

  1. افركي المفصل بالكامل بالملح والفلفل والصلصة الحارة وصلصة رسيستيرشاير. اتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. باستخدام سكين تقشير صغير ، اصنع ثقوبًا بعمق حوالي 2.5 سم و 2.5 سم في جميع أنحاء المفصل. أثناء عمل كل قطعة ، قم بلف السكين وأدخل قطرة من الصلصة الحارة ، وشريحة من البيبروني ، وشريحة ثوم وزيتون واحد في كل منها.
  4. ضع لحم الخنزير في صينية شواء واسكب الماء. اخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 30 دقيقة لكل 450 جم أو حتى يتم تلبية درجة حرارة داخلية 70 درجة مئوية. أخرجيها من الفرن ، وضعي الخيمة بورق القصدير واتركيها تقف لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(26)

المراجعات باللغة الإنجليزية (20)

بواسطة براندي

هذا هو بالتأكيد بورتوريكو. لست متأكدًا من السبب في أن إجراء تغيير مع Worcestershire بدلاً من الخل وما إلى ذلك سيجعله أقل أصالة ، ولكن هذا ما نعرفه باسم Carne Mechada ولكن هذا النوع مصنوع من Pork. كان يجب أن يكون لحم خنزير مشوي بدون عظم ولكن يمكنك فعل الشيء نفسه مع لحم البقر. هذا هو لحم الخنزير المشوي أيضا لا ينبغي الخلط بينه وبين ما يسمى ببيرنيل أسادو. بعض الناس يضعون الفلفل ، وبعض لحم الخنزير ، إلخ. وهذا هو سبب وجود وصفات. الجميع سوف يجعلهم مختلفين قليلاً. أقوم بتتبيل اللحم بالأوريجانو وزيت الزيتون وما إلى ذلك ، ثم حشوها. حقا جيدة ولذيذة. - 01 أبريل 2008

بواسطة ميلي سوازو مارتينيز

هذه الوصفة رائعة. لا تكن متسرعًا في القول إن هذا ليس `` حقًا puertorrican ''. أتذكر عمي منذ أكثر من 35 عامًا وهو يضع الزيتون و "salchichón" داخل لحم الخنزير المشوي. Salchichón مشابه جدًا للبيبروني (وكان يستخدم أحيانًا مرتديلا أيضًا). كما استخدم الزيتون أيضًا. قد تبدو صلصة ورسيستيرشاير غريبة ، لكن الناس يستخدمونها منذ فترة (لكننا نسميها صلصة إنجلسا) ، على أي حال ، هذه الوصفة هي لمسة من طبخ الكريولو التقليدي ، لكنها جيدة! - 03 يناير 2007


شاهد الفيديو: Yummy cooking roasted pig BBQ recipe - Cooking skill (ديسمبر 2020).