أفضل الوصفات

وصفة طماطم باسل بيسك

وصفة طماطم باسل بيسك

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار
  • حساء الطماطم
  • حساء الطمام والريحان

وصفة حساء الطماطم الكريمية هذه لذيذة للغاية. عندما تكون الطماطم في موسمها ، يمكنك هرس 800 جرام من الطماطم الطازجة في مصفاة ، ثم إضافتها إلى الحساء كما تفعل مع الباساتا.

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 800 جرام باساتا
  • 4 ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية بنكهة اليانسون (مثل بيرنود)
  • 1 ملعقة كبيرة بذور شمر مطحون
  • 4 ملاعق صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 500 مل كريمة واحدة
  • 45 جرام ريحان طازج مفروم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 35 دقيقة› الاستعداد: 50 دقيقة

  1. تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى تصبح رغوة. يُطهى البصل ويُحرّك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 10 دقائق. أضيفي الباساتا ، مشروب الكحوليات ، اليانسون ، بذور الشمر ، الملح والفلفل ، اتركيه حتى الغليان ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمزج النكهات ، حوالي 30 دقيقة.
  2. أضيفي الكريمة والريحان وقلّبيهم على نار خفيفة حتى يصبح الحساء ساخنًا ولكن لا يغلي. اهرسها حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط الغمر. بدلاً من ذلك ، اسكب حساء البسكويت في الخلاط ، ولا تملأ الإبريق أكثر من نصفه. أمسك غطاء الخلاط بمنشفة شاي مطوية ، وابدأ الخلاط بحذر باستخدام بضع نبضات سريعة لتحريك حساء البسكويت قبل تركه ليهرس. اهرسها على دفعات حتى تصبح ناعمة.

ملحوظة

ضبط كميات بذور الريحان والشمر حسب الذوق. قدميها مع الرغيف الفرنسي أو الخبز المحمص. كما أنها تقدم صلصة رائعة للتورتيليني والبازلاء.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(28)

مراجعات باللغة الإنجليزية (24)

بواسطة DeniseKantner

لذيذ جدا! تركت بذور الشمر (أكثر من اللازم على زوجي) واستخدمت كوبًا واحدًا من الحليب كامل الدسم وكوبًا نصف ونصف. لا استطيع الانتظار لصنع هذا مع الطماطم الطازجة هذا الصيف. حقا تحفة. شكرا لمثل هذه النكهة الرائعة. -05 فبراير 2010

من Yummy!

هذا حساء "سميك" جيد. لم يكن لدي ليكيور يانسون أو نصف ن نصف ، لذلك استخدمت 1٪ حليب. أعتقد أنه في المرة القادمة يمكنني إضافة كوب من عصير V8 أو مرق الخضار لجعله أشبه بالحساء وليس الصلصة. -05 أبريل 2010

بواسطة جود بويز

هذا رائع وسهل الصنع. قطعت الملح إلى نصفين واستخدمت 2 تيرابايت من الريحان المجفف بدلاً من الطازج لأنه من الصعب العثور على ريحان طازج جيد هنا. أقوم أيضًا بإضافة حوالي 1 رطل من الروبيان الخام و 1/2 رطل من الإسكالوب وعلبة من المحار المفروم لمدة 5 دقائق أو أكثر من الطهي (يتحول الجمبري إلى اللون البرتقالي عند الانتهاء). إنها وجبة رائعة تبدو دائمًا أنها تتبخر أمام عيني. شكرا Kim.-12 Jan 2011


شاهد الفيديو: منشر تجفيف الطماطم (ديسمبر 2020).