وصفات تقليدية

وصفة الأرز المقلي والسلطعون التايلاندي

وصفة الأرز المقلي والسلطعون التايلاندي

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • المحار
  • سلطعون

هذا أرز مقلي لذيذ مستوحى من المطبخ التايلاندي. شيء مختلف قليلا عن المعتاد! يقدم مع "نام بلا بريك" ، أو صلصة السمك الفلفل الحار ، لمذاق تايلاندي أصيل. استمتع!!!

55 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 125 جرام أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ
  • 320 مل ماء
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 120 جرام لحم سلطعون مطبوخ
  • 3 بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1/2 خيار مقطع شرائح
  • 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الاستعداد: 55 دقيقة

  1. ضعي الأرز والماء في قدر واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة ، غطي واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
  2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن ويقلبان حتى ينضجا. يُمزج الأرز والسكر والملح ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يمتزج جيدًا. قلبي البيض حتى يتغطى الأرز. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية ، واخلطي لحم السلطعون والبصل الأخضر والكزبرة. استمر في الطهي من 2 إلى 5 دقائق ، حتى يسخن السلطعون. تُزيّن بشرائح الخيار والليمون للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(56)

المراجعات باللغة الإنجليزية (40)

بواسطة Simiquaver

هذا الأرز رائع للغاية. كنت آكل الأرز كل يوم وكنت أبحث عن شيء مختلف. أنا مندهش من مدى جودة هذه الوصفة البسيطة. استخدمت زيت السمسم وأرز الياسمين. قمت أيضًا برش عصير الليمون فوق الأرز بعد الانتهاء منه. أعتقد أن عصير الكزبرة والليمون ضروريان. الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف في المرة القادمة هو تجربته مع بيضتين بدلاً من بيضة واحدة. لا يبدو أن بيضة واحدة ملحوظة للغاية في الطبق الأخير وأعتقد أن اثنتين ستجعلها أشبه بالأرز المقلي الأصيل. -08 مارس 2006

بواسطة Mark P.

حسن جدا. وسهل الصنع. ورائعة: كل الأخضر من الكزبرة والبصل الأخضر والليمون والخيار جميل جدًا. لقد فعلتها ثلاث مرات الآن ، مع الياسمين. الرائحة عند الطهي رائعة: رائحة الياسمين ممزوجة بالبصل والثوم! ش ش ش ش ...
لدي بعض الاقتراحات على الرغم من ذلك: (1) إذا كنت تستخدم الكزبرة المجففة ، فاستخدم المزيد مثل ملعقة صغيرة. الكزبرة المجففة أكثر كثافة وقوة من الطازجة ، وهذه الوصفة تتطلب ملعقة كبيرة من الطازجة. (لقد أخطأت في استخدام ملعقة صغيرة من المجفف مرة واحدة وكان ذلك كثيرًا جدًا.) (2) الخيار لا يضيف أي شيء (وأعتقد أنه ينتقص من) النكهة ؛ لقد تخطيت إضافتها بعد أول مرة قمت فيها بطهي هذا. (3) لكن نكهة الليمون تضيف شيئًا. سارت الامور بشكل جيد ، خاصة مع السرقة. -01 أبريل 2005

بواسطة CC

عموما ، أرز مقلي جيد جدا. أعتقد أن الكزبرة هي ما يصنعها ؛ هذا أيضًا ما تحب أمي إضافته في راتبها. لقد خرجت تمامًا وقمت أيضًا بتقطيع بعض بقايا لحم جراد البحر ، من أجل هذا اللون الإضافي والطبقة. اندفاعة من صلصة السمك والفلفل الأبيض ، مع بعض الفلفل شبه الحار ، أعطته زنجًا إضافيًا تفتقر إليه الوصفة الأصلية. - 15 ديسمبر 2005


شاهد الفيديو: الرز الصيني المقلي بالخضار و الدجاج و الصويا (ديسمبر 2020).