أحدث الوصفات

وصفة السبانخ اليونانية والأرز

وصفة السبانخ اليونانية والأرز

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

هذه وصفة يونانية كلاسيكية ولذيذة للسبانخ والأرز تسمى سباناكوريزو. سهل وسريع في الطهي ، وصحي أيضًا! تقدم مع عصير الليمون الطازج وجبنة الفيتا اليونانية.

94 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 250 مل زيت زيتون
  • 2 بصل مفروم
  • 300 جرام سبانخ مجمدة ، مذابة ومصفاة
  • 2 حبة طماطم كبيرة مفرومة خشن
  • 700 مل ماء
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 1 مكعب مرق لحم بقري
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 8 ملاعق كبيرة أرز أبيض طويل الحبة غير مطبوخ

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يقلب البصل ويطهى حتى ينضج. اخلطي السبانخ. أضيفي الطماطم. اترك الخضار تنضج لمدة 5 دقائق
  2. يُسكب 475 مل من الماء في القدر ويُترك حتى الغليان. يُمزج الثوم مع هريس الطماطم ومكعب المرق والملح والفلفل. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينخفض ​​الماء بمقدار النصف.
  3. يقلب الأرز والماء المتبقي في خليط السبانخ. يُعاد إلى الغليان ، وتُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز طريًا ورقيقًا.

تلميح

اجعل هذه الوصفة نباتية عن طريق حذف مكعب مرق اللحم البقري واستخدام الماء العادي أو مكعب مرق الخضار.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(94)

المراجعات باللغة الإنجليزية (80)

بواسطة BRUCIESMOMMIE

أثناء إعداد هذه الوصفة ، كنت أسكب زيت الزيتون في كوب القياس وعندما وصلت إلى نصف كوب اعتقدت ، "أوي ، هذا كثير" - لذلك استخدمت فقط نصف كوب من الزيت (والذي كان لا يزال كثيرًا بالنسبة لي ، سأفعل 1/4 كوب في المرة القادمة). لقد اتبعت بقية الوصفة وعندما وصلت إلى الأرز بدا الأمر وكأنه قليل ، لذلك استخدمت كوبًا (بدا أنه يصنع الكمية المثالية بالنسبة لي ولعائلتي). عندما قدمته لأول مرة ، نظرنا إليه جميعًا على أنه "ew ...." لم أكن متحمسًا لاحتمال تذوقه ، ومع ذلك ، بعد أن تذوقناه جميعًا ، أدركنا أنه في الواقع جيد جدًا !! لذا بالنسبة لي ، أعتقد أن استخدام 1/4 كوب من الزيت (ربما أقل) و 2 كوب من الأرز هو ما سيفيدني. أعتقد أننا سنجعل هذه الوصفة مرة أخرى ... لقد اضطررت إلى تعديلها رغم ذلك ، أعتقد أنها دهنية للغاية كما هي (اليونانيون وزيت الزيتون الخاص بهم !!) يستحق التجربة !!! لقد ضحكنا عندما قال زوجي (الذي يكره الطماطم) "أعتقد أنه يحتاج إلى المزيد من الطماطم" هيه! -23 أبريل 2003

بواسطة GUZ66

طبق رائع قليل الدسم إذا كنت تتراجع عن زيت الزيتون - فأنت تحتاج فقط ربع كوب على الأكثر. لقد اتبعت الإرشادات مع الاستثناءات التالية: السبانخ الطازجة والبصل الكبير ؛ لقد استخدمت أرز CUPS Minute للخطوة رقم 3 (اتركه ينضج ، مغطى ، لمدة 5-10 دقائق وكان مثاليًا) ؛ أضفت أيضًا بعض جبن البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر والملح المتبل حسب الرغبة. - 20 فبراير 2005

بواسطة JodiA

نحن نحب هذا كطبق رئيسي! أقوم ببعض التغييرات لتناسب ذوقي. فقط 2 طن زيت زيتون ، ثوم إضافي وسبانخ طازجة. بعد تقليل السائل في الخطوة الثانية ، لا أضيف المزيد من الماء ، فقط اسكب الأرز فيه. أضع كوبًا كاملاً من الأرز بدلاً من نصفه فقط. هذا رائع مع جبنة الفيتا. في المرة القادمة سنحاول مع الليمون أيضًا. تقدم مع رقائق البيتا والحمص. Delish! -06 Mar 2008


شاهد الفيديو: الفطيرة اليونانية. ماجي حبيب (ديسمبر 2020).