أحدث الوصفات

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة السهلة

وصفة تشيز كيك الشوكولاتة السهلة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تشيز كيك
  • الشوكولاته كعكة الجبن

هذه وصفة بسيطة وسهلة لكعكة الجبن بالشوكولاتة سيحبها مدمنو الشوكولاتة وعشاق التشيز كيك على حدٍ سواء. إنها وصفة كعكة الجبن بالشوكولاتة الخالية من الرتوش - لذا استخدم أفضل أنواع الشوكولاتة التي يمكنك تحملها.

74 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 14

  • 10 بسكويت دايجستيف
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 225 جرام شوكولاتة سادة ، مفرومة خشنة
  • 475 مل كريمة خفق
  • 450 جرام جبنة كريمية
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 4 بيضات

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 8 ساعات تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: 9 ساعات و 45 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. يطحن بسكويت دايجستيف في محضر الطعام.
  2. في وعاء صغير أو في محضر الطعام ، اخلطي فتات البسكويت دايجستيف والسكر الناعم والزبدة المذابة معًا. ضعيها على القاع و 2.5 سم لأعلى من جانبي قالب الكعكة بحجم 23 سم.
  3. تُخبز لمدة 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، تُترك جانباً لتبرد. اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. قطّعي الشوكولاتة السادة إلى قطع واذابيها فوق غلاية مزدوجة مع الكريمة. يقلب من وقت لآخر حتى يذوب ، ثم يترك جانباً ليبرد.
  4. في وعاء متوسط ​​، اخفقي جبنة الكريمة والسكر حتى يصبح طريًا. قلّب البيض ، واحدًا تلو الآخر ، واخلط جيدًا بين الإضافات. يُضاف مزيج الشوكولاتة حتى يتجانس تمامًا. صب على القاعدة المعدة.
  5. اخبزيها لمدة 55 إلى 60 دقيقة في فرن مسخن. اتركي الكيك يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل قبل التقديم.

نصائح مثالية لكعكة الجبن:

لا تفرط في الخبز: على الرغم من أنها قد تبدو غير جيدة ، إلا أن كعكة الجبن يتم إجراؤها في الواقع عندما لا يزال المركز متذبذبًا. الحرارة المتبقية "تنتقل" ويستمر المركز في الطهي بمجرد الخروج من الفرن.
أخرجي كعكة الجبن من الفرن لتبرد على الرف ، أو اتركي باب الفرن مغلقًا ، وأطفئي النار واتركي كعكة الجبن تبرد دون أن يزعجها شيء لمدة ساعة على الأقل. هذا يساعد على منع كعكة الجبن من الغرق في الوسط. بعد التبريد ، يجب أن يثبت المركز الذي كان متذبذبًا بشكل جميل!
اخبز في حمام مائي: الطريقة الأكثر فاعلية لخبز كعكة الجبن بالتساوي دون تحمير الجزء العلوي هي الخبز في حمام مائي. نظرًا لأن الماء يتبخر عند نقطة الغليان ، فلن ترتفع درجة حرارة الحمام المائي أبدًا عن 100 درجة مئوية ، بغض النظر عن درجة حرارة الفرن. هذا يعني أن الحافة الخارجية لكعكة الجبن لن تخبز أسرع من الوسط ، مما قد يتسبب في غرقها وتشققها.
الخلط مهم: تأكد من أن الجبن والبيض في درجة حرارة الغرفة قبل الخلط ، وإلا ستنتهي بكتل في كعكة الجبن. إذا انتهى بك الأمر مع وجود كتل في الخليط ، فقم بتدويره سريعًا في معالج الطعام للحصول على نتائج سلسة كالحرير.
لا تنس البرد: تحتاج كعكة الجبن إلى عدة ساعات حتى تبرد وتتماسك ، مما يجعلها حلوى مثالية للتحضير المسبق.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شاهد كيف!

شاهد الفيديو الخاص بنا لترى كيف تصنع أسهل كعكة شوكولاتة بدون خبز على الإطلاق! شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(23)

المراجعات باللغة الإنجليزية (19)

شيء آخر أود أن أبطن قاعدة العلبة بورق الخبز أو ستلتصق به قشرة البسكويت. - 30 Aug 2010

لقد ذهبت جيدًا ولم أكن قد صنعت كعكة الجبن من قبل وأعتقد أن هذه كانت نقطة انطلاق جيدة حقًا لأن الوصفة كانت سهلة المتابعة. شكرا لمشاركته معنا! -30 أغسطس 2010

هذا هو ببساطة إلهي !!! إنه رائع للغاية ... لقد وقعت عائلتي في الحب كما فعلت أنا وعادتها مرة أخرى في الأسبوع التالي حتى اجتمع أهل أختي معًا ... لقد كان نجاحًا كبيرًا .. .لم يبق شريحة واحدة ... 😍😍😍 ... لقد استخدمت ألواح شوكولاتة داكنة عالية الجودة بنسبة 85٪ ... نوع الشوكولاتة المستخدم يجعل الكعكة ، لذا أوصي باستخدام مفضلتك الشخصية ... أضفت أيضًا 2 المزيد من بسكويت دايجستيف على القشرة وضبط السكر والزبدة وفقًا لذلك ... أضفت أيضًا 1 1/5 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ... قمت بنخل مسحوق الكاكاو في الأعلى قبل التقديم ... شكرًا جزيلاً لنشر وصفة رائعة ... لدي ذكريات الطفولة مع كعكة الجبن بالشوكولاتة وهذه الوصفة أعادت الكثير من تلك الذكريات الجميلة ... شكرًا ... ...-03 أكتوبر 2016

شاهد الفيديو: طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة البارد. مع فاطمة (شهر اكتوبر 2020).