أفضل الوصفات

كبد الدجاج مع وصفة Gorgonzola Polenta

كبد الدجاج مع وصفة Gorgonzola Polenta

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • دجاج
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذا هو مزيج لذيذ من النكهات. عصيدة من دقيق الذرة الدسم والجبن لذيذة من تلقاء نفسها ، لكنها رائعة مع كبد الدجاج والخضار في النبيذ وصلصة الطماطم.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 450 جرام كبد دجاج ، مقطع ومقطع
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فلفل أخضر مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 7 فطر مقطع شرائح
  • 1 (400 جم) طماطم مفرومة ، مصفاة
  • 225 مل نبيذ أبيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 500 مل مرق دجاج
  • 180 جرام بولينتا
  • 175 مل حليب
  • 110 جرام جبنة جورجونزولا مفتتة

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل ويتبل بالقليل من الملح والفلفل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح طريًا. يُضاف الفطر والثوم إلى المقلاة ويُطهى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته. انقل الخضار إلى جوانب المقلاة وأضف كبد الدجاج. اطبخ الكبدة لمدة 5 دقائق مع التقليب المتكرر
  2. قلّبي الطماطم والنبيذ في المقلاة واضبطي الحرارة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يختفي معظم السائل. طعم ويتبل بالملح والفلفل.
  3. في هذه الأثناء ، تُسكب مرق الدجاج في قدر وتُترك حتى الغليان صب ببطء في عصيدة من دقيق الذرة مع التحريك بقوة. يُطهى لبضع دقائق ، ثم يُضاف الحليب. خففي النار وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تصبح سميكة. حرك gorgonzola في عصيدة من دقيق الذرة حتى تذوب.
  4. تُسكب عصيدة من دقيق الذرة في الأطباق وتُغطى بصلصة كبد الدجاج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(8)

المراجعات باللغة الإنجليزية (6)

بواسطة ميتسو

هذه وصفة للكبد ، لكن يبدو أنه يمكنك استخدام لحوم أخرى إذا شعرت بالميل الشديد. إنها وصفة جيدة ، لقد تناولناها ولكن طعمها يشبه طعم الكبد ، لذا إذا لم تعجبك ، فلا تقلق. لقد صنعت الوصفة وفقًا للتعليمات مع تغييرين. 1) لم يكن لدي نبيذ لذلك استخدمت الماء مع القليل من الشيري الجاف فيه. 2) لقد قمت بخبز عصيدة من دقيق الذرة في الفرن بينما يتم عمل الباقي ، فقد وفر الوقت والضغط. في حال كنت لا تعرف كيفية القيام بذلك ، قمت بإعداد طبق فرن آمن مع بام ، وقمت بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 ووضعت في المرق وعصيدة من دقيق الذرة (لقد تخطيت الحليب ، لم يكن ذلك ضروريًا ولكن يمكنك استبدال المرق بالحليب إذا كنت تريد عصيدة من دقيق الذرة دسم). قلّبتُها ، خبزتها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، قلّبتها مرة واحدة ، أضفت الجبن وكان هذا كل شيء. كان هذا سهلاً حتى مع العمل المتضمن ، سأقوم بذلك مرة أخرى. - 28 ديسمبر 2009

بواسطة Levedi

هذا رائع. لقد استخدمت كل مرق الدجاج بدلاً من النبيذ والمرق. لقد استخدمت الكسكس لأنه لم يكن لدي عصيدة من دقيق الذرة. النكهات حادة ولكنها ليست قاسية وكبد الدجاج يلعب بشكل جيد مع البصل المكرمل والجبن اللاذع. -07 أبريل 2008

بواسطة Connie-O

أعدت عصيدة من دقيق الذرة مرة أخرى الليلة مع التغييرات التالية: مضاعفة كمية مرق الدجاج ؛ أضف 2 ملعقة كبيرة زبدة. استبدل جبنة البارميزان بجبنة جورجونزولا. حصل هذا الإصدار على استقبال 5 نجوم من DH وهو ليس من كبار المعجبين بعصيدة من دقيق الذرة. هذا يجعل عصيدة من دقيق الذرة لينة لطيفة جدا. -04 مارس 2005


شاهد الفيديو: كبدة الدجاج باسهل طريقة (ديسمبر 2020).