أحدث الوصفات

وصفة Carne en su jugo (اللحوم في عصائرها)

وصفة Carne en su jugo (اللحوم في عصائرها)

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • ستيك ستيك

يخنة مكسيكية سريعة ومريحة - يتم طهي شريحة لحم البقر في عصائرها مع الطماطم والفلفل الأخضر ، ثم تقدم مع لحم الخنزير المقدد وفاصوليا البينتو والبصل. من السهل صنعها وحقيقية للغاية.


أبردينشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

6 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 6 شرائح لحم خنزير مقدد معرق
  • 1 كجم تنورة أو شريحة لحم من الردف ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 طماطم طازجة (قشر طماطم) ، تمت إزالتها من القشور
  • 3 فلفل سيرانو أو فلفل أخضر ، مبذر ومقطع
  • 1 فص ثوم مقشر
  • 750 مل ماء
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 340 جرام فول البينتو المطبوخ
  • ليخدم
  • 1/2 بصلة مفرومة
  • 6 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 ليمونة مقطعة إلى 6 أسافين

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. يُطهى لحم الخنزير المقدد في قدر كبير أو مقلاة على نار متوسطة عالية حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 10 دقائق. صفيها على طبق مطبخ مبطن بالورق يقطع لحم الخنزير المقدد عندما يبرد ويوضع جانباً.
  2. اطبخي شريحة لحم التنورة في نفس المقلاة مع دهن لحم الخنزير المقدد حتى يتحول لونها إلى البني. اضف الملح والفلفل للمذاق. قم بتغطيته للسماح للحم البقري بالطهي لبضع دقائق وإخراج العصائر منه.
  3. في هذه الأثناء ، يُمزج الثوم والتوماتيلو والفلفل الحار وملعقة من اللحم البقري في الخلاط. أضف الماء واخلط حتى يصبح ناعمًا.
  4. يُسكب مزيج الطماطم فوق اللحم ويُغلى المزيج. قلّب مكعب مرقة الدجاج مع الخليط والملح حسب الرغبة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق.
  5. قبل التقديم مباشرة ، حركي لحم الخنزير المقدد وحبوب البينتو مع خليط اللحم البقري. يقسم الخليط على 6 أوعية. زين كل منها بالبصل والكزبرة وقطع الليمون.

تلميح

يمكنك استخدام علبتين من حبوب البينتو المصفاة بدلاً من نقع الفاصوليا المجففة وغليها. يمكنك أيضًا استخدام الطماطم المعلبة ، والتي قد يسهل العثور عليها عبر الإنترنت أو في المتاجر المتخصصة. قدميها مع خبز التورتيلا ، إذا رغبت في ذلك. بوين بروفشو!

فيديو

Carne en su jugo (لحم بقري مكسيكي في عصائره)

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(105)

مراجعات باللغة الإنجليزية (70)

بواسطة wolfpup

شعرت أن هذه وصفة جيدة جدًا ، ولكن في المرة القادمة سأستخدم اللحم المطهي .. شريحة لحم الخاصرة مخصصة للحرق السريع وليس على نار هادئة. بالتأكيد ليس طريًا بدرجة كافية بعد حوالي ساعة. أيضا ، ليست هناك حاجة لتسخين الفاصوليا في وقت مبكر ، فقط قم برميها في الوعاء قبل حوالي خمس دقائق من نضج الحساء. تأكد من شطف الحبوب وتصفيتها أولاً وإلا ستحصل على طعم معجنات. لا تحتاج إلى حبيبات الدجاج إذا لم يكن لديك. استخدم 3 مكعبات من المرق. نفس الشيء. لقد استخدمت "مرق" الدجاج (وليس المرق) لمزيد من النكهة والسائل الإضافي. لقد قدمت هذا مع جميع الإضافات المذكورة ولكن أضفت الجبن المبشور المكسيكي والقشدة الحامضة ورقائق التورتيلا Xochitl بنكهة الليمون. هذه الرقائق رفيعة جدًا ومقرمشة. ممتاز !! - 11 مارس 2011

بواسطة Jigleaf

لقد صنعت هذه الوصفة لصديقي ، وهو من غوادالاخارا ، وقد أحبها! لم أحصل على هذا من قبل ، لذا ليس لدي ما أقارنه ، لكنني أحببت النكهة تمامًا! رائع ، لا أطيق الانتظار عندما يكون لدي عائلتي لتناول العشاء! -21 مارس 2011

بواسطة TREE_TIGGER

أحببت أنا وعائلتي هذه الوصفة ... وأتناول بقايا طعام على الغداء اليوم! لقد كنت مترددًا بعض الشيء في تجربته حيث لم يقم أحد بتقييمه ولكني سعيد جدًا لأنني فعلت ذلك! لم يكن متجر البقالة الخاص بنا يحتوي على سيرانوس ، لذلك استخدمت الهالبينو ، وقمت بطهي البصل مع اللحم - فقط لأننا لا نحب البصل النيئ. كان حقا لذيذ. كان لدينا مع سلطة مع صلصة الأفوكادو وشرائح الأفوكادو. لقد أحببته وحدي ، لكن بقية أفراد الأسرة أكلوه مع خبز الذرة. أنا بصراحة لم أكن أعتقد أن الجمع بين الفاصوليا ومزيج اللحوم سيكون طعمه جيدًا ، لكنه كان كذلك. سأجعلها مرة أخرى بالتأكيد! شكرا على الوصفة! -10 مارس 2010

شاهد الفيديو: Cómo hacer carne en su jugo (شهر اكتوبر 2020).