+
وصفة Bopis

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • فضلات

هذا الطبق الفلبيني التقليدي ، bópiz باللغة الإسبانية ، هو مزيج من قلب لحم الخنزير والرئتين والكبد المطبوخ بشكل مثالي في قاعدة الطماطم.

2 شخص صنع هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 225 جرام كبد لحم الخنزير
  • 225 جرام رئة لحم الخنزير
  • 225 جرام قلب من لحم الخنزير ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • 2 ورق الغار
  • 125 مل خل أبيض
  • 125 مل ماء
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. ضع كبد الخنزير ورئة لحم الخنزير في إناءين منفصلين وغطيه بالماء. اجلب كل وعاء حتى يغلي. تغلي حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق. صفيها واتركها تبرد قبل تقطيعها إلى قطع بحجم القضمة اجلس جانبا.
  2. يُمزج الكبد والرئة والقلب في قدر كبير على نار متوسطة ؛ نضيف أوراق الغار والخل والماء. يتبل بالملح والفلفل. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
  3. في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم في الزيت الساخن حتى تفوح رائحته ، حوالي 5 دقائق. قلبي الطماطم في الخليط واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. يُسكب خليط كبد الخنزير من القدر في القدر ؛ يُطهى ويُقلب معًا لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بواسطة بول بانليليو

أنا أحب هذا الطبق خاصة عندما تكون التوابل مصفوفة بعدة شقوق. لقد غيرت بعض المكونات: 1 / 2lb من الكبد ، 1 رطل من الرئة ، 1 رطل من القلب ، 1 رطل من الطحال ، 4 أوراق خليج ، 3 بصل كبير مفروم ناعماً ، 1 16 أونصة من الطماطم المطهية ، اندفاعة من باريكا ، حريف ، و 2 فلفل هلابينو. اللحوم في الماء مع الملح والفلفل والبصل الأخضر. (الماء المتبقي من غلي اللحم يعتبر أساسًا جيدًا لديمي جليز). - 15 ديسمبر 2011

بواسطة ملكة الحنطة السوداء

هذا طبق لذيذ. الملمس هو ما يصعب علي ، لكن النكهة ممتازة. أنا أفضل اللحم المفروم بدلاً من التقطيع إلى قطع. شكرا على الوصفة. - 10 أغسطس 2016


شاهد الفيديو: CHICKEN BOPIS (كانون الثاني 2021).