+
أحدث الوصفات

وصفة فلفل بولونيز محشي

وصفة فلفل بولونيز محشي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم بقري
  • لحم مفروم

وصفة الفلفل المحشي سهلة ولذيذة ، بحشوة مستوحاة من البولونيز. المعكرونة الصغيرة ، مثل الريسوني ، تعد بديلاً رائعًا للأرز.

347 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 90 جرام أرز أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة جزر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كرفس مفروم
  • 6 حبات فلفل (أي لون) إزالة السيقان والبذور ، مقطعة إلى نصفين بالطول
  • 225 جرام لحم مفروم
  • 125 جرام بانسيتا أو لحم مقدد مدخن قليلاً ، مقطع إلى مكعبات
  • 350 مل صلصة طماطم معكرونة
  • 60 مل نبيذ أحمر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 75 مل كريم مزدوج
  • 40 جرام جبنة بارميزان مبشورة ، مقسمة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: ساعة و 20 دقيقة› جاهز في: ساعة و 50 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  2. في قدر ، احضر الماء ليغلي. يضاف الأرز ويقلب. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية ورقيقة. اجلس جانبا.
  3. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى ويُحرّك الجزر والكرفس حتى يصبح طريًا. يُضاف اللحم المفروم والفطائر ويُطهى حتى يتحول لونه إلى البني ويتفتت ؛ صفي أي سوائل زائدة ، وأعيديها للحرارة. تُضاف صلصة المعكرونة والنبيذ ورقائق الفلفل الأحمر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكريمة ونصف جبنة البارميزان والأرز المطبوخ. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أكثر ، أو حتى يمتص معظم السائل.
  4. ضعي الفلفل في طبق خبز ضحل واملأه بخليط اللحم البقري. رشي عليه زيت الزيتون المتبقي ووزعيه فوق جبنة البارميزان المتبقية.
  5. تخبز ، مكشوفة ، لمدة 30 دقيقة في فرن مسخن. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(407)

المراجعات باللغة الإنجليزية (277)

بواسطة TARA_BULL

كان هذا لذيذ جدا! لقد أجريت بعض التغييرات ولكن لم أجد شيئًا كبيرًا جدًا ، وفي الغالب بناءً على اقتراح من المراجعين الآخرين: الفلفل المقشر لمدة 3 دقائق ، أضف فصًا من الثوم المفروم إلى الجزر / الكرفس المقلي ، ورقائق الفلفل الأحمر المضاعفة لأننا نحب طعامنا حار ، أضف بعض الملح ومسحوق الثوم هنا وهناك ، وخلط ملعقتان كبيرتان من فتات خبز البانكو مع جبنة بارم لتضيف قرمشة. هذا بالتأكيد سيبدأ تناوب العشاء المنتظم. - 11 أبريل 2008

بواسطة Robb M.

أولاً ، أنا أكره الفلفل الحلو ولكني أردت حقًا تجربة هذا الطبق ، أنا سعيد جدًا لأنني فعلت. لقد استخدمت 4 حبات من الفلفل الأحمر وصنعت هذا تمامًا كما تستدعي الوصفة مع إضافة واحدة قمت بخلط فتات خبز البانكو مع جبنة البارميزان لمنحها طعمًا ومظهرًا ذهبيًا خفيفًا. كان العرض التقديمي على الفور خارج أي صورة لكتاب الطبخ الذواقة. كان الطعم خارج هذا العالم. يكره أخي الفلفل الحلو وأحب هذا الطبق تمامًا وهو يعود لثوانٍ. سأقوم بهذا كثيرًا. - 31 كانون الثاني (يناير) 2008

بواسطة naples34102

مزيج جميل من المكونات لخلق صلصة جميلة. من العار تقريبًا أن نمزجها مع الأرز ونحشوها بالفلفل ، لكنني لا أشكو! لقد أضفت البصل والثوم إلى مزيج الخضار للحصول على بولونيز أكثر كلاسيكية وحتى مع ذلك 'أنا أفضل عمومًا لحم الخنزير المقدد على البانسيتا ، في هذه الحالة شعرت أنه من المفيد استخدام البانسيتا لأنه يضفي نكهة فريدة خاصة به - تختلف كثيرًا عن لحم الخنزير المقدد . كان وجود المارينارا الخاص بي في متناول اليد والذي كنت قد وضعته من حديقتي ميزة إضافية. كما أفعل دائمًا مع الفلفل المحشو ، قمت بسلقها جزئيًا لبضع دقائق قبل حشوها وأعتقد أن هذه خطوة ضرورية. الحشوة لا تكفي لملء 6 حبات فلفل لذا خطط لعمل أكثر من حالة الوصفة. كانت هذه ممتعة في التحضير وكذلك تناول الطعام - عشاء ممتع بالتأكيد. تختلط جميع المكونات لتخلق نكهة خاصة بها ويلعب كل مكون دورًا مهمًا. رحيل إبداعي ولذيذ عن الفلفل المحشو الكلاسيكي. - 13 مايو 2010


شاهد الفيديو: خلطة المحشي علي طريقة امهاتنا ريحه وطعم رووووعه (كانون الثاني 2021).