+
وصفات غير عادية

وصفة شرائح لحم الخنزير الجامايكي

وصفة شرائح لحم الخنزير الجامايكي

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم خنزير
  • قطع لحم الخنزير
  • لحم خاصرة الخنزير

وصفة رائعة تستخدم مجموعة عطرية من الفلفل والأعشاب والتوابل. هذا التتبيلة لذيذة أيضًا مع شرائح لحم الخنزير والأضلاع والدجاج.

24 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1/2 زجاجة بيرة (330 مل)
  • 80 مل رم غامق
  • 4 ملاعق كبيرة من العسل الأسود
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم
  • 1 سكوتش بونيه تشيلي مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من البردقوش الطازج المفروم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 ورق غار
  • 8 (170 جم) شرائح لحم خنزير
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن والفلفل الأسود المجروش حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 8 ساعات ›الاستعداد: 8 ساعات و 45 دقيقة

  1. صب البيرة ، الروم ، العسل الأسود ، صلصة الصويا وعصير الليمون في وعاء. يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والزعتر والبردقوش. يتبل بالبهارات والقرفة وجوزة الطيب وأوراق الغار. ضعي شرائح لحم الخنزير في كيس بلاستيكي بسحاب ثم اسكبي التتبيلة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
  2. قم بإعداد شواية خارجية للحرارة المتوسطة. أخرجي شرائح لحم الخنزير من التتبيلة ، وضعيها على طبق ، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة مع تسخين الشواء.
  3. تبلي الشرائح حسب الرغبة بملح البحر والفلفل الأسود. قم بشوي الشرائح على كلا الجانبين حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الوسط عند 65 درجة مئوية. اترك شرائح لحم الخنزير للراحة لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للعصائر بإعادة التوزيع.

ملاحظة كوك

أحب أن أشتري قطعة لحم خنزير كاملة ثم أقطعها إلى شرائح بنفسي حتى أتمكن من الحصول على السمك المناسب.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(26)

مراجعات باللغة الإنجليزية (25)

ماء مالح جميل لقطع لحم الخنزير ... لم يكن به مردقوش أو ما يكفي من الثوم ، واضطررنا إلى استخدام السكر البني الداكن بدلاً من العسل الأسود .. ولكن انتهى به الأمر جيدًا ... يقدم مع "الأرز والبازلاء" - 18 مارس 2014

رسميًا الطبق المفضل لدى أصدقائي الجامايكيين ، Thankyou-11 Nov 2014

بواسطة Saveur

شكرا لك على هذه الوصفة متعددة الاستخدامات ولذيذة جدا! كان لدي قطعتان كبيرتان من لحم الخنزير على شكل فراشة ، لذلك قمت بتقطيع كل السائل إلى النصف واستخدمت فقط بضع طلقات من البيرة (شكرًا للمراجعين السابقين). لقد قمت أيضًا بوضع عدة ملاعق كبيرة من توابل النطر المحضرة بدلاً من قائمة بهارات النطر. كانت رائحتها جيدة جدًا على الشواية ، وأحببت الكرملة الخفيفة من دبس السكر والرم ، متوازنة مع ملوحة صلصة الصويا. بالتأكيد سوف أستخدم هذا مرة أخرى! -17 أغسطس 2009


شاهد الفيديو: الفرق بين اللحم البقري ولحم الخنزير في أمريكا (كانون الثاني 2021).