+
أفضل الوصفات

وصفة تشيز كيك أماريتو مقلوبة

وصفة تشيز كيك أماريتو مقلوبة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كلاسيك كيك
  • كعكة مقلوبة

أعطتني زوجة أخي هذه الوصفة. هذا الجبن رائع!

21 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 900 جرام جبنة كريمية
  • 300 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة
  • 6 بيضات
  • 450 مل كريمة حامضة
  • 110 جرام زبدة مذابة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة مستخلص برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من مستخلص اللوز
  • 60 مل أماريتو ليكيور
  • 280 جرام معكرون جوز الهند المهروس
  • 150 جرام زبدة مذابة

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: إعداد ساعتان ›الاستعداد: 3 ساعات و 30 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية / غاز 8. غلفي الجزء الخارجي من قالب كعك بحجم 25 سم بورق قصدير.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر ودقيق الذرة معًا حتى تصبح ناعمة. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. اخفقي الكريمة الحامضة و 110 جرام من الزبدة المذابة. أضيفي الفانيليا وخلاصة البرتقال وعصير الليمون وخلاصة اللوز وأماريتو ليكيور.
  3. لتحضير القاعدة: يُمزج المعكرون مع 150 جرام من الزبدة المذابة. اخلطي جيدًا. ضعي معظم خليط القاعدة في قاع قالب السبرينغ فورم. يُسكب مزيج الجبن فوق القاعدة ، ويُرش المزيج الأساسي المتبقي فوق مزيج الجبن.
  4. توضع صينية سبرينغ فورم في صينية تحميص وتوضع في الفرن املأ صينية التحميص بالماء. تخبز في فرن مسخن لمدة ساعة. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة ساعتين. قلب كعكة الجبن بحيث يصبح القاع هو الأعلى.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(20)

مراجعات باللغة الإنجليزية (17)

بواسطة ليل

A 10 بوصة Springform يعمل بشكل مثالي. أخبرني طاهي المعجنات أن القاعدة العامة هي استخدام 10 بوصات إذا كانت الوصفة تتطلب 4-8 أوقية. عبوات من الجبن الكريمي و 8 أو 9 بوصة مقابل 3-8 أوقية. حزم أو أقل. استخدم ملفات تعريف الارتباط الجافة الرخيصة للقشرة ، وإلا فسيتعين عليك تقليل الزبدة. - 24 أبريل 2000

بواسطة CCHRANE

قررت أن أجرب هذه الوصفة لأنها بدت لذيذة. لقد قمت بخبزها في فرن 450 درجة حسب الوصفة المطلوبة وكان السطح العلوي قاسياً يبدو مطبوخاً أكثر من اللازم وبني. كانت رائحة المطبخ وكأنني قد أحرقت شيئًا ما. لا يزال أمامي 22 دقيقة للذهاب وقررت خفض درجة الحرارة إلى 350 وتغطية كعكة الجبن بالرقائق. لا أعتقد أنني طهيته لفترة كافية ، لكنني شعرت أن درجة الحرارة 450 يجب أن تكون خطأ. كان التشيزكيك لذيذًا وقشرة / قمة المعكرونة كانت لذيذة. ومع ذلك ، لم يتم طهيه بدرجة كافية في المنتصف ولكن لم يلاحظ أحد أو يهتم. لم تتصدع أو تنقسم. لدي فضول لمعرفة درجة حرارة الطهي وطرق منع التحمير الزائد للجزء العلوي. 450 درجة تبدو شديدة الحرارة. أي اقتراحات؟ - 14 أبريل 2002

بواسطة كريس أندرسون

حسنًا ، كانت هذه محاولتي الأولى في كعكة الجبن وكانت بالتأكيد تجربة تعليمية. بادئ ذي بدء ، واجهت نفس مشكلة مراجع آخر ، بدت درجة الحرارة 450 شديدة الحرارة. أنا أيضًا اضطررت إلى خفض درجة الحرارة بعد حوالي 40 دقيقة. لقد غطيت الجزء العلوي بورق احباط لمنعه من أن يصبح أغمق وخبزته لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد إزالتها من الفرن وتركها لمدة ساعتين أزلت الكعكة من المقلاة وكانت غير مطبوخة تمامًا في المنتصف! لذلك أجبرتها على العودة إلى المقلاة وخبزتها لمدة ساعة أخرى عند 350 وكان لا بأس بعد ذلك ... ليس جميلًا ، لكن حسنًا. القليل من الكريمة المخفوقة وبعض اللوز المقطّع فوقها جمّعت قليلاً. لذلك سأعرف بالتأكيد ما سأفعله في المرة القادمة ، وبالمناسبة ، كان الطعم رائعًا! -15 أكتوبر 2002


شاهد الفيديو: وصفة سهلة لعمل تشيز كيك (كانون الثاني 2021).