+
أفضل الوصفات

وصفة تمساح الفلفل الحار

وصفة تمساح الفلفل الحار

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي

نعم ، إنه ليس في Tesco المحلي لديك ، ولكن يمكن للمرء أن يجد التمساح بالفعل من خلال موردين خاصين. ابحث على الإنترنت عن خدمة التوصيل للمنازل ثم استمتع بأجمل أنواع الفلفل الحار التي ستأتي إليك على الإطلاق!

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فلفل أخضر مقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 كيلو لحم تمساح مفروم
  • 1 (700 غ) برطمان باساتا
  • 1 لتر عصير طماطم أو عصير خضروات ، مثل V8
  • 1 علبة (400 جم) من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 (400 جم) من الفاصوليا البيضاء ، مغسولة ومصفوفة
  • 1 ملعقة طعام من عجينة الفلفل الحار مثل ديسكفري
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كرفس
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • رشة من صلصة الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعتان و ١٥ دقيقة› جاهز في: ساعتان و ٣٥ دقيقة

  1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يقلب الفلفل الأخضر والبصل. يُطهى ويُحرّك حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، حوالي 5 دقائق.
  2. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية وقلبي التمساح المفروم. يُطهى ويُحرّك حتى يتفتت اللحم ويحمّر بشكل متساوٍ. استنزف وتخلص من أي شحوم زائدة. أضيفي الباساتا وعصير الطماطم والفاصوليا السوداء والفاصوليا ومعجون الشيبوتل. يتبل بمسحوق الفلفل الحار والكمون والقرفة وملح الكرفس والزنجبيل المطحون والملح والفلفل.
  3. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 ساعات مع التحريك في الماء إذا أصبح الفلفل سميكًا جدًا. تقدم مع الصلصة الحارة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(15)

مراجعات باللغة الإنجليزية (15)

بواسطة دوغ ماثيوز

أنا أحب وصفتي. منذ أن تم تقديم هذا لأول مرة ، بدأت في استخدام الفلفل الأحمر والأصفر وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن. شكر 30 يناير 2010

بواسطة Waynerc38

كنت متشككًا قليلاً في هذه الوصفة ، بالنسبة للمبتدئين لأنني لم أطبخ مع التمساح مطلقًا. أيضًا ، اعتقدت أن عصير V-8 والقرفة والزنجبيل كانت مكونات غريبة للفلفل الحار ، لكنني أعتقد أنه إذا كنت ستستخدم وصفة ، يجب أن تحاول جعلها دقيقة قدر الإمكان في المحاولة الأولى ثم تغييرها إذا كنت أعتقد أنها بحاجة إليها. وضعت القرفة مع جفل على وجهي ، لكن يجب أن أقول أنني أحببت النكهة النهائية قليلاً ، ورائحتها ديفين. الشيء الوحيد الذي فعلته بشكل مختلف هو أن المتجر لم يكن به تمساح أرضي ، ولكن ألواح مجمدة في عبوات ، لذلك اضطررت إلى تقطيعها بعد إذابتها في الثلاجة طوال الليل. كما أنني لا أرى أي سبب لطهي الفاصوليا المعلبة لمدة ثلاث ساعات ، لذا أضفتها في آخر 30 دقيقة. ربما الأهم من ذلك ، لقد قمت بطهيها مع الغطاء. عندما يكون لديك الكثير من التوابل ، فإن عملية التبخر هي التي تسبب اختلاط النكهات التي تريدها. ستحتاج فقط إلى إضافة بعض الماء ، لكنني لم أجد أنني بحاجة إلى أي شيء. ومع ذلك ، فإن أهم سبب لطهيها مع الغطاء هو أنك لا تريد حصر هذه الرائحة. السبب الرئيسي لعدم إعطاء خمس نجوم ليس الوصفة نفسها ، لكنني لست متأكدًا من أنني أحب طعم التمساح كثيرًا. إنه ليس سيئًا على الإطلاق ، فقط ليس خاصًا بما يكفي لتبرير السعر ، الذي كان 9 دولارات للرطل. ولا يشبه طعم الدجاج. رأيت مراجعًا آخر قارنه بلحوم الأفعى. لم يكن لدي أفعى أفعى من قبل ، ولكن هذا ما أتخيله سيكون طعمه. -06 فبراير 2011

بواسطة Diamond

بصفتي نباتيًا ، أعجبت بهذه الوصفة ، لأنه يمكنني بسهولة استبدال الفاصوليا الإضافية (الكانيليني والفاصوليا السوداء) والخضروات بلحوم التمساح (أكره فول الصويا ولن أستخدمه!). تحتوي هذه الوصفة على الكثير من الفاصوليا والتوابل ، لذا فهي وصفة أساسية رائعة للفلفل الحار. أنا أحب مزيج التوابل بشكل خاص ، لأنني أمقت مسحوق الفلفل الحار. أستخدم الكزبرة / أوراق الكزبرة الطازجة كزينة ، إلى جانب بعض الكريمة الحامضة وجبن الشيدر والبصل الأخضر المقطّع. (في حال كنت مهتمًا ، أستخدم الذرة (الخوخ الأخضر العملاق والقشدة فقط (المجمدة أو المعلبة) ، والجزر المقطّع ، والبصل ، والفلفل الحلو المختلط ، وأحيانًا البازلاء وقطع البروكلي (أحب السيقان ، مقشرة ومكعبات!) الفلفل الحار.) شهية طيبة! - 19 نوفمبر 2010


شاهد الفيديو: طريقة ترقاد الفلفل الحار (كانون الثاني 2021).