- وصفات
- نوع الطبق
- كيك
- كعكة إسفنجية
- كعكة زيت الزيتون
سميت هذه الكعكة باسم القديس فانوريوس. يقال أنك إذا فقدت شيئًا ما ، فأنت تصنع هذه الكعكة حتى يتمكن القديس فانوريوس من مساعدتك في العثور عليه. في حين أن القصة وراء هذه الكعكة رائعة ، إلا أن الكعكة نفسها أجمل! أحب غنى زيت الزيتون الذي يساعد الكعكة على البقاء رطبة لأيام.
لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة
17 شخصا صنعوا هذا
مكوناتتكفي: 12
- 300 مل زيت زيتون
- 350 مل عصير برتقال طازج
- 2 ملاعق كبيرة براندي
- 300 جرام سكر ناعم
- 700 جرام دقيق عادي
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 175 جرام زبيب
- 150 جرام جوز مقطع
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 2 ملاعق طعام من بذور السمسم
طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة
- يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / مروحة غاز 6.
- يُمزج الزيت والعصير والبراندي في وعاء كبير. يضاف السكر ويقلب. ينخل الدقيق والبيكارب والبيكنج بودر ويخلط جيدا. يُضاف الزبيب والجوز والقرفة والقرنفل. يُمزج جيداً ، ثم يُقلب في قالب كيك مستدير 30 سم مدهون بالزيت. تسوية الجزء العلوي ورش بذور السمسم.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى يخرج سيخ مدرج في المنتصف نظيفًا (إذا كنت تستخدم فرن مروحة ، فسيكون وقت الخبز أقصر قليلاً ؛ ابدأ في التحقق بعد 40 دقيقة).
