- وصفات
- مكونات
- عشب وتوابل
- خلطات التوابل
يستخدم القسم الجنوبي الغربي من الولايات المتحدة (ولا سيما أريزونا ونيو مكسيكو) العديد من النكهات والتوابل الفريدة. هنا هو مزيج المنزل الذي نستخدمه في المزرعة للموسم ... حسنًا ، كل شيء!
نيو مكسيكو ، الولايات المتحدة
3 أشخاص صنعوا هذا
مكوناتالكمية تكفي: 250 مل
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (نيو مكسيكو إن وجد)
- 2 ملاعق كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة حبيبات الثوم
- 2 ملاعق صغيرة من الكومينو المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المهروسة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الأوريجانو المجففة (مكسيكية إذا كانت متوفرة)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
- 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق
- اجمع كل المكونات. للحصول على قوام أدق وأكثر تناسقًا ، يمكنك خفق المكونات في الخلاط أو معالج الطعام (احرص على عدم استنشاق الغبار عند فتح الغطاء!). تخزينها في وعاء زجاجي محكم الغلق. يحافظ على نضارة لمدة 6 أشهر.
تلميح
استخدم القليل من هذا التوابل على اللحم البقري أو لحم الخنزير أو الدجاج أو رش القليل منه على الخضار.
