وصفة مرق الدجاج

حساء أساسي سهل مصنوع من أرجل الدجاج أو صدور الدجاج. أحب استخدام قاعدة من البصل والكرفس والجزر ولكن يمكنك حقًا استخدام أي خضروات.

وصفة بواسطة:
مقاطعة أنتريم ، أيرلندا الشمالية ، المملكة المتحدة

524 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 4 أرجل أو صدور دجاج
• 1 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة أنصاف ومقطعة إلى شرائح
• 4 سيقان كرفس مفروم
• 2 حبات جزر مقشرة ومفرومة بشدة

• 2 فص ثوم مفروم أو معصور
• 120 مل نبيذ أبيض أو مرق دجاج
• 1 (400 جم) طماطم مقطعة صفيح أو طماطم كرزية أو 6 حبات طماطم طازجة مفرومة
• 2 ملاعق طعام من هريس الطماطم
• رشة ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

1. يُحمى الزيت في مقلاة ثقيلة على نار عالية ويقلى الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً.
2. يضاف البصل والكرفس والجزر والثوم. حركهم حول المقلاة قبل إضافة النبيذ.
3. خففي النار وأضيفي الطماطم وهريس الطماطم والملح والفلفل. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة (كلما كان ذلك أفضل). يمكنك أيضًا خبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، إذا كنت تفضل ذلك. تذوقه وتبليه بالملح والفلفل قبل التقديم.

تقديم الاقتراحات

يمكنك تقديمه مع الهريس أو تناوله مع الرغيف الفرنسي المقرمش.

أفكار أخرى

يمكنك زيادة حجمها باستخدام زهيرات القرنبيط - طعمها رائع في الحساء لأنها تمتص جميع النكهات.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(34)

المراجعات باللغة الإنجليزية (29)

جربت هذه الوصفة. كانت جميلة. أضفت القليل من مسحوق الخردل ، الفلفل الأبيض ، الفلفل الأسود البردقوش ، البقدونس ، بذور الشمر ، إلخ. كان من السهل جدًا صنعه. - 06 أكتوبر 2013

أنا صعب الإرضاء للغاية وأعشق هذا ، لقد قمت بتبديله من الدجاج إلى Quorn لأنني أحاول أن أفقد بعض الوزن وهو يعمل أيضًا. بالتأكيد فوز لعائلتي ولرصيدتي البنكية. - 20 أكتوبر 2012

هذا الطبق رائع وسهل التحضير ثم الاسترخاء والاستمتاع x-22 Aug 2011