وصفات تقليدية

فيديو كيف تصنع كرات اللحم

فيديو كيف تصنع كرات اللحم

تعرف على كيفية صنع كرات اللحم الأساسية في أربع خطوات سهلة فقط ، ثم كن مبدعًا عن طريق إضافة الزينة الخاصة بك - مثل الأعشاب والتوابل والجبن المبشور أو الخضار.


1

يُمزج اللحم والبيض وفتات الخبز

في وعاء كبير ، ضعي حوالي 675 جم أو 1 1/2 رطل من اللحم المفروم من اختيارك: لحم البقر أو لحم الخنزير أو الديك الرومي أو لحم العجل أو خليط.

أضف 2 بيض مخفوق.

و 60 جرام أو 2 أوقية من فتات الخبز الطازج.

تلميح

إذا كانت فتات الخبز جافة ، قم بترطيبها في القليل من الحليب أو المرقة حتى تنضج. ثم اعصري السائل وأضيفيه إلى خليط اللحم.

2

أضف التوابل

نكهة المزيج بملعقة صغيرة من الملح والفلفل. إذا كنت تتبع وصفة - أو كنت ترغب في إضافة نكهة معينة مثل الثوم أو الزعتر أو الزعتر إلى كرات اللحم - أضفها الآن.

3

امزجها معًا

استخدم يديك أو شوكتين لخلط المكونات برفق حتى لا يضغط اللحم المفروم كثيرًا.

4

شكل كرات اللحم

ضع جزءًا من خليط اللحم المفروم ولفه برفق بين راحة يديك لعمل كرة.

للحصول على كرات اللحم بنفس الحجم:

استخدم مغرفة الآيس كريم لعمل أجزاء متجانسة - ستبدو كرات اللحم رائعة في الطبق وتطهى بشكل متساوٍ أيضًا. إذا كانت الوصفة تتطلب كرات لحم صغيرة ، فاستخدم مغرفة أصغر لكرات اللحم ذات الحجم الصغير. هذه مثالية لقضم الحفلات أو لاستخدامها في الحساء.

الأفكار:

تُضاف كرات اللحم إلى صلصة الطماطم الشهية وتُسكب فوق المعكرونة للحصول على طبق مناسب للعائلة. أو قم بغلي كرات اللحم الصغيرة في صلصة مستوحاة من آسيا للحصول على عاب سريع وسهل للحفلات.

نصيحة لتوفير الوقت:

بمجرد طهي كرات اللحم وتبريدها ، قم بتجميد مجموعات منها - ثم قم فقط بإذابة الثلج وإعادة تسخينها للحصول على وجبة مطبوخة في المنزل في غضون دقائق!



شاهد الفيديو: كورات اللحمة على الطريقة السويدية زى مطعم أيكيا تمام من مطبخ مروة الشافعى (ديسمبر 2020).