أفضل الوصفات

كيفية شواء الدجاج بالفيديو

كيفية شواء الدجاج بالفيديو

هل تريد دجاجًا رطبًا وعصاريًا وعصيرًا؟ السر يكمن في طريقة الشواء! احصل على جميع النصائح التي تحتاجها لتتعلم كيفية شواء الدجاج بشكل مثالي.


1

اختر دجاجك

عندما تختار الدجاج للشواء ، تذكر أن القطع الخالية من العظم تُطهى بشكل أسرع من العظام.

2

أعطها دفعة نكهة

تضيف فرك التوابل الكثير من النكهة والمخللات تمنع الدجاج من الجفاف.

3

سخني الشواية

بالنسبة لحفلات الشواء بالغاز ، سخنيها على حرارة عالية لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.

إذا كنت تستخدم الفحم ، فقم بإشعاله حتى يصبح هناك طبقة جيدة من الرماد ، ثم كومة الفحم على جانب واحد من الشواية لجعل جانب أكثر سخونة وجانب أكثر برودة.

4

ابدأ الطهي

إذا كنت قد تتبعت الدجاج ، تخلص من السائل الزائد ، باستخدام الملقط ، ضع الدجاج على الشبكة ، مباشرة فوق لهب الغاز أو الفحم الساخن. اترك مساحة بين القطع حتى تطهى بالتساوي. اترك الدجاج يطهى لمدة خمس دقائق على الأقل دون تحريكه. سيؤدي ذلك إلى هشاشة السطح وإعطائه علامات مشوية بالفحم.

باستخدام الملقط ، اقلب الدجاج واتركه يطهى لمدة خمس دقائق أخرى. يمكنك استخدام التتبيلة المطبوخة بالفرشاة إذا أردت.

5

ينهي على نار خفيفة

لإنهاء الطهي ، اشعل النار على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة ، أو انقل الدجاج إلى الجانب الأكثر برودة من شواية الفحم.

يعتمد إجمالي وقت الطهي على حجم ونوع قطع الدجاج التي تطبخها:

تستغرق القطع الخالية من العظم من 12 إلى 15 دقيقة سريعة ، بينما تستغرق قطع الصدر أو الأفخاذ أو الفخذين أو الأجنحة ما بين 20 إلى 30 دقيقة.



شاهد الفيديو: دجاج مشوي على الفحم بأبسط طريقة مع تتبيله التحمير (ديسمبر 2020).