أحدث الوصفات

كيف لطهي الأرز الأبيض

كيف لطهي الأرز الأبيض

هناك عدة طرق لطهي الأرز ، وهنا نوضح لك كيفية طهي الأرز بأربع طرق بسيطة - على الموقد ، في الميكروويف ، في قدر الطهي البطيء وفي الفرن.

ماذا ستحتاج...

• 200 جرام أرز أبيض طويل الحبة
• 500 مل ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت


تحضير الأرز ...

قبل طهي الأرز ، اشطفيه جيدًا تحت الماء الجاري من الصنبور حتى يصبح الماء صافيًا. هذا يزيل النشا الزائد ويؤدي إلى أرز رقيق.

الطريقة الأولى - الموقد

في قدر متوسطة الحجم بغطاء ، احضر الماء والملح والزبدة أو الزيت حتى الغليان. يُضاف الأرز مع التحريك مرة واحدة فقط لمنع الالتصاق. قم بتغطيته بالغطاء وخفض الحرارة إلى أدنى درجة. طهي لمدة 20 دقيقة (بدون رفع الغطاء!). انزع الغطاء وزغب الأرز بالشوكة.

الطريقة الثانية - الميكروويف

في وعاء كبير آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي الأرز والماء والملح والزبدة أو الزيت. الميكروويف لمدة 10 دقائق على طاقة متوسطة ، ثم 12 إلى 15 دقيقة أخرى على الطاقة العالية. أخرجيها من الميكروويف وزغب باستخدام شوكة.

الطريقة الثالثة - طباخ بطيء

دهن طبق الطهي البطيء بملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت. نضيف الأرز والماء والملح. قم بالطهي لمدة ساعة ونصف على الإعداد البطيء للطهي البطيء ، أو وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

الطريقة الرابعة - الفرن

ضعي الأرز في وعاء فرن كبير أو طبق خبز. اسلقي الماء ثم أضيفيه إلى الطبق مع الزبدة والملح. يُغطّى بورق الألمنيوم ، ثم يُنقل إلى فرن مُسخَّن مسبقًا 180 درجة مئوية / غاز 4. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن وانزعي ورق القصدير. تُقلب بالشوكة قبل التقديم.

نسبة الأرز إلى الماء

ربما سمعت عن "نسبة الأرز إلى الماء" ، والتي تستخدم الحجم لقياس كل من الأرز والماء. طريقة القياس المضمونة هذه سهلة التذكر: جزء من الأرز إلى جزئين من الماء. يمكنك استخدام كوب قياس لقياس الأرز والماء ، أو حتى كوبك المفضل!

حصص الأرز: جاف إلى مطبوخ

يتضاعف حجم الأرز ثلاث مرات تقريبًا بمجرد طهيه. بالنسبة للطبق الجانبي النموذجي ، لا تحتاج إلى أكثر من 75 إلى 100 جرام من الأرز الجاف لكل شخص. لذلك ، فإن الطريقة الموضحة أعلاه سوف تخدم بسهولة اثنين ، ولكن يمكن تمديدها إلى ثلاثة أو حتى أربعة أجزاء حسب بقية الوجبة.



شاهد الفيديو: الرز البسمتي الابيض المظبوط وطريقه التسويه (ديسمبر 2020).