وصفات تقليدية

زراعة الأعشاب

زراعة الأعشاب

الأعشاب الموجودة في حديقتك طريقة رائعة لإضافة مكونات "سرية" إلى مطبخك. هم أيضًا مزارعون متسامحون جدًا ونادرًا ما يتأثرون بالأمراض والآفات ، مما يجعلهم نباتات ممتازة للبستانيين الجدد. تسرد هذه المقالة اثني عشر عشبًا شهيرًا للطهي وتخبرك بكيفية زرعها وزراعتها وحصادها.

زراعة الأعشاب في لمحة

أعشاب الطهي إما حولية أو كل سنتين أو معمرة.
أعشاب حولية أكمل دورة حياتها الكاملة من البذور في موسم واحد ثم تموت
أعشاب البينالي زهرة في عامها الثاني بعد البذر ثم تموت.
أعشاب معمرة سيعيش لعدة سنوات.

الأعشاب مثل الشمس الكاملة والتربة جيدة التصريف بكمية معتدلة من الأسمدة ودرجة الحموضة حوالي 6.5 (انظر التربة لمزيد من المعلومات حول الأس الهيدروجيني). تموت الأعشاب المعمرة في الشتاء وتظهر مرة أخرى في الربيع.

جراءة: يمكن لبعض الأعشاب أن تتحمل الشتاء بدرجات حرارة دون الصفر ، والبعض الآخر لا يستطيع ذلك. حتى الأعشاب القوية تستفيد من التغطية في الشتاء لحمايتها من أضرار الشتاء ، خاصةً عندما لا يكون هناك غطاء ثلجي ويتعرض النبات للرياح. يمكن زراعة الأعشاب غير الصلبة في حاويات ونقلها إلى مكان داخلي بارد ولكنه مشرق للشتاء.

نباتات أم بذور؟ تحتوي العديد من الأعشاب على بذور صغيرة ، ويصعب التعرف على الشتلات الناشئة في الحديقة ويصعب التخلص منها. لذلك ، مع استثناءات قليلة ، يوصى ببدء الأعشاب في أواني البذور بدلاً من نثرها مباشرة.

أيضًا ، بعض الأعشاب غير منتظمة في إنباتها وتستغرق عدة أسابيع حتى تنبت ، لذا فإن بدئها في الداخل في أواني البذور يمنحك السبق في موسم النمو. يتيح لك بدء البذور في الأماكن المغلقة أيضًا التأكد من أن الريحان جاهز عندما تنضج الطماطم.

إذا كنت تحتاج أحيانًا إلى بضع أوراق أو أغصان من عشب ، فمن الأسهل والأكثر اقتصادا شراء نبتة. ومع ذلك ، إذا كنت تريد كميات كبيرة ، مثل الريحان لصنع البيستو ، فمن الأفضل أن تبدأ النباتات الخاصة بك من عبوة البذور.

النمو في الحاويات: ما لم يذكر خلاف ذلك ، يمكن زراعة جميع الأعشاب المذكورة أدناه في حاويات.


شاهد الفيديو: سعودي يعيد استزراع الديدحان والشيح والجعدة 200 نوع من النباتات شاهدوا تجربته (ديسمبر 2020).