وصفات جديدة

الايجابيات من Prosciutto

الايجابيات من Prosciutto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شاهد تألق لحم الخنزير الإيطالي في هذه الوصفات.

تجعل المكونات عالية الجودة الوجبات اللذيذة سهلة التحضير. ضع في اعتبارك المقبلات الإيطالية الكلاسيكية من البطيخ في موسم الذروة ملفوفًا بشرائط رقيقة من بروسسيوتو. يكمل لحم الخنزير الإيطالي المميز حلاوة البطيخ الطبيعية بنكهة غنية ولذيذة ترفع الطبق البسيط من الجيد إلى الاستثنائي.

على عكس لحم الخنزير الأمريكي ، لا يُدخن بروسسيوتو ، بل يُجفف بالهواء ويُعالج بالملح والتوابل. يتم ضغط اللحم للحصول على شرائح رفيعة وناعمة. طعمها رائع بمفردها أو سامية بشكل خاص مع البطيخ أو التين. يضاف إلى الأطعمة المطبوخة مثل المعكرونة أو الخضار ، ويضيف دفعة من النكهة الغنية. لكن تأكد من إضافته إلى الأطباق المطبوخة في اللحظة الأخيرة ؛ يؤدي الإفراط في الطهي إلى إضعاف النكهة وتقوية اللحم.


25 طرق لاستخدام Prosciutto

إذا كان لحم الخنزير المقدد يجعل كل شيء أفضل ، فإن prosciutto يجعل كل شيء مثاليًا. هل تمر بيوم سيء؟ ما عليك سوى إخراج بروسسيوتو ، ولفها حول قطعة من جبن الموزاريلا ووضعها على الرغيف الفرنسي للحصول على شطيرة سريعة ، أو تخطي السيارة وتناولها مباشرة - في كلتا الحالتين ، ستشعر بتحسن ألف مرة. إنها النسخة الإيطالية من حساء الدجاج للروح غريب الأطوار ، وهو شيء مهدئ فقط ويجعلك تشعر وكأنك جالس في مقهى في شارع مرصوف بالحصى في إيطاليا (حتى لو كنت تقف أمام ثلاجتك في الساعة 2 صباحًا). إذن ما هو prosciutto؟ إنه لحم خنزير إيطالي جاف ومعالج بالملح. Prosciutto قليلاً على الجانب المالح ، لكن الانغماس على أساس شبه منتظم لا يمكن أن يكون كذلك الذي - التي سيء بالنسبة لك (هذا ما أقوله لنفسي عندما أعالج نفسي باللحم المقدد).

يعد Prosciutto di Parma من أفضل الأشياء لأن العملية منظمة بشكل وثيق في بارما ، لكنني جربت بعض prosciuttos المحلي في مدينة نيويورك وهم يلحقون بالوطن. اطلب من الجزار تذوقًا قبل شراء هذه الأشياء ليست رخيصة وتريد أن تحب كل ما تحصل عليه. إذا كنت ستطبخ البروسكيوتو ، فاطلب شرائح أكثر سمكًا (حوالي 1/8 بوصة) ، ولكن اطلب منهم أن يقطعوها إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان - يجب أن تبدو مثل نافذة زجاجية ملطخة باللحوم الجميلة - قوام رقيق يتناسب مع نكهته الرقيقة. تواصل مع الإيطالي و mangia بداخلك!


ما هو بروسسيوتو؟

Prosciutto هو نوع من لحم الخنزير الإيطالي المجفف غير المدخن الذي له نكهة حلوة ومالحة وملمس دقيق.

تم صنعه من فخذ لحم الخنزير (يُطلق عليه أيضًا لحم الخنزير) الذي كان مملحًا وجافًا لمدة عام تقريبًا في مخازن باردة.

يعتبر بروسسيوتو التقليدي الأصيل ، الذي يُطلق عليه أحيانًا لحم الخنزير بارما ، منتجًا حرفيًا من إيطاليا.

يختلف Prosciutto كثيرًا عن لحم الخنزير المقدد على الطريقة الأمريكية ، والذي يأتي من بطن الخنزير وهو أكثر بدانة وعادة ما يكون مدخنًا.


تحضير

الخطوة 1

سخني نصف كوب زيت في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل آخر على نار متوسطة. رتبي بروسيوتو في طبقة واحدة في قدر واطهيها ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حتى يصبح مقرمشًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف.

الخطوة 2

باقي 2 ملعقة كبيرة تسخين. الزيت في نفس القدر على ارتفاع. يُطهى الفطر مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا وطريًا ، لمدة 5-8 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. أضف الكراث و 1 ملعقة صغيرة. يُتبل الزعتر بالملح والفلفل ويُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح الكراث شفافًا ولينًا لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف المرق وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى تغطى طبقة رقيقة من المرقة بقاع الإناء ، لمدة 5-7 دقائق.

الخطوه 3

في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر ، حتى تمام النضج ، حوالي 3 دقائق أقل من اتجاهات العبوة.

الخطوة 4

باستخدام الملقط ، انقلي المعكرونة إلى قدر بالفطر وأضيفي كوبًا من سائل طبخ المعكرونة. فتت نصف حبة بروسسيوتو في وعاء. ارفعي الحرارة إلى الدرجة المتوسطة ، واتركيها على نار هادئة ، واتركيها على نار هادئة ، مع التقليب المستمر ، حتى تنضج المعكرونة ويصبح السائل سميكًا قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الكريمة ، وعودي إلى النار على نار هادئة ، واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا حتى تتغطى المعكرونة. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُقلب المزيج. تذوق وتتبل بالملح إذا لزم الأمر.

الخطوة الخامسة

قسّم المعكرونة بين الأطباق. يُضاف المزيد من الزعتر ويُفتت البرسكيوتو المتبقي على مدار الموسم بالفلفل.

كيف تقيم المعكرونة بالفطر و Prosciutto؟

نادرا ما أنشر مراجعة. لكن هذه الوصفة كانت رائعة للغاية !! زوجي ليس من محبي الفطر ، لكنه أحبها أيضًا. أضفت القليل من جبن الميزيثرا في الأعلى ، وكان لذيذًا للغاية !! أوصي بشدة هذه الوصفة!!

أحبها! سهل التحضير وله طعم لذيذ ولذيذ

رائعة - من السهل تجميعها وتذوقها مثل بذل مجهود أكبر بكثير مما هو مطلوب.

أمتياز! & # x27ve جعلت من الروبوت مرتين مثاليًا.

يم! يدخل في الدلو مع Risotto Mushroom وغيرها من وصفات الفطر ، في التناوب القياسي.

كلمة واحدة: لا تصدق. من السهل جدًا تجميعها ولذيذة تمامًا. اتبعت الوصفة تمامًا من حيث التعليمات ، لكنها استبدلت بابارديل بمكرونة أخرى مجففة بالهواء. يعلوها القليل من فونتينا المبشور وعصر خفيف من الليمون لتقطيع دهون الكريمة والبروسكيوتو.

ماصخ. كان من الأفضل مع: الكراث (والثوم) المطبوخ قبل إضافة الفطر والليمون / شيء حامضي ، والمزيد من بروسسيوتو ، والجبن حتى النهاية. كانت ممتلئة وسهلة الصنع.

لمدى سهولة ذلك ، يمكنني & # x27t تصديق كم هو لذيذ. إنه & # x27s مثل مطعم على مستوى جيد.

صنع هذا اليوم! أنا أحب ذلك كثيرا! أمي تحبها أيضًا. سيجعل بالتأكيد مرة أخرى !! لم يكن لدينا & # x27t بابارديل في السوبر ماركت لذا استخدمت فيتوتشيني. أضيفي أيضًا حوالي 1 ملعقة كبيرة أو أكثر من الكريمة ، و 2 شرائط أو أكثر من بروسسيوتو. في احسن الاحوال.

لذيذة جدًا وبسيطة وسهلة وتحب تنظيفًا سهلًا! افعلها ، سوف تحبها!

تلقى هذا الطبق ردود فعل حماسية من جميع أفراد الأسرة. بالتأكيد سوف تقدم مرارا وتكرارا. ليس الكثير من المكونات ، ولكن طبق مرتفع حقًا. يجب أن تجرب. استمر في ذلك ، كلير!

المولى المقدس هذا هو AF لذيذ. لم أكن في مزاج جيد لطهي الطعام مؤخرًا ولكن هذه الوصفة أعادتني إلى الحياة! لقد استخدمت فطر المحار المذهل من السوق واتبعت الوصفة كما هي تمامًا ، إلا أنني استخدمت linguini بدلاً من fettuccini. النكهات مثالية جدا ، مالحة ، زبداني ، دسم. أنصح بشدة.

هذا شيز افينج جيد جدا. كلير سافيتز لا تخيب آمالها أبدًا. إنها معكرونة مريحة غنية جدًا ولذيذة. ربما ليس أصح ولكن. لسنا هنا بالضبط من أجل الصحة.

لقد صنعت هذا لأصدقائي في الكلية وأكلناه في أقل من 10 دقائق! إنه لذيذ وسهل للغاية. لقد استخدمت البصل الأخضر بدلاً من الكراث.

وصفة رائعة! سهل ان يصنع ولذيذ. لقد استخدمت فطر Cremoni و Ooyster و Bella. نادراً ما يحتوي السوبر ماركت الخاص بي على بابارديل ، لذا فقد صنعت بنفسي بمجرد لف العجين بشرائط رفيعة وتقطيع.


يتم الانتهاء من شرائط الزبدية من المعكرونة بالجرجير والثوم المعمر والبروسكيوتو. أضف بروسكيوتو في اللحظة الأخيرة للحفاظ على لونه الوردي الجميل.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ملخص الوصفة

  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 12 أوقية فيتوتشيني
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً (1/4 كوب)
  • 2/3 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 عبوة (10 أونصات) بازلاء مجمدة مذابة
  • 8 شرائح بروسيوتو (حوالي 4 أونصات) ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالعرض ، حوالي 1 كوب
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم (اختياري)

في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، حسب تعليمات العبوة. احتفظي بكوب واحد من المعكرونة بالماء وأعيديها إلى القدر.

في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة: في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة ، يضاف الكراث ويطهى حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الكريمة والبازلاء والبروسكيوتو ليغلي المزيج على نار متوسطة. يُطهى على نار خفيفة حتى يتم تسخين البازلاء ، من 3 إلى 4 دقائق.

أضيفي قشر الليمون وعصيرهما. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُضاف جبن البارميزان وتُتبّل بسخاء بالملح والفلفل. أضف كمية كافية من ماء المعكرونة المحفوظة إلى الصلصة الرقيقة حسب الرغبة. قدميها على الفور مع إضافة جبن بارميزان ، إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 4 (6 أونصات) فيليه محمي بدون جلد
  • 4 (1/2 أونصة) شرائح رقيقة جدا بروسيوتو
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 12 ورقة صغيرة من المريمية الطازجة
  • 2 ملاعق صغيرة شيري جاف
  • رشة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

لف كل فيليه سمك بشريحة واحدة من بروسسيوتو.

سخني مقلاة كبيرة ، ثقيلة ، مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية حتى ساخنة جدًا. يُضاف الزيت إلى المقلاة لتغطيتها. يُضاف السمك إلى المقلاة ، ويُطهى الجانب العلوي لأسفل لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح. اقلب طهي السمك لمدة 30 ثانية. تُنقل المقلاة إلى الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج السمك.

تُذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وتُطهى لمدة دقيقتين أو حتى تبدأ الزبدة في التحول إلى اللون البني مع التقليب بين الحين والآخر. تُضاف أوراق المريمية إلى المقلاة وتُرفع القدر عن النار. يضاف شيري ، ملح كوشير ، وفلفل أسود. رتبي السمك في أطباق التقديم وملعقة الميرمية ومزيج الزبدة فوق السمك. قدميها على الفور.


الفيديو ذات الصلة

طبق الباستا البسيط الذي سأعده مرة أخرى. لقد قمت بطهي المعكرونة ورشها بالكريمة والجبن والبروسكيوتو مبكرًا ، مع العلم أنه سيكون لدي أنشطة أخرى قبل أن ألقيها في الفرن. تركها في درجة حرارة الغرفة ثم تُرمى في الفرن لمدة 10 دقائق أخيرة بينما يرتاح اللحم. سيظهر لك أنك لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لصنع طبق جيد. (يرافقه لحم الخاصرة مع حشوة أعشاب الزيتون ، وصفة أيضًا على Epicurious. مجموعة لطيفة.)

أعد طبق الباستا هذا الليلة. حقا أحب الذوق. طعم كريمي وجبني ، جعلها مثل الوصفة تمامًا ، لكن قطع الوصفة إلى النصف ، حقًا قدمت الكثير من أجل 4 وجبات كبيرة الحجم ، لكن أضفت كل البروشوتو. وكان ذلك جيدا. حسنا بتحد جعلها مرة أخرى. يجب أن نحاول.

صلصة جيدة جدا. لقد أجريت بعض التعديلات ، واستخدمت لحم الخنزير المقدد بدلاً من بروسسيوتو ، وأضفت رأسًا من الثوم المحمص ، والفطر المقلي ، والطماطم والبازلاء المجففة بالشمس - غنية جدًا ولكنها جيدة جدًا.

صنعت هذا باستخدام فوسيلي متعدد الألوان. طعام مريح مذهل.

أحب أطفالي هذا. التهموا كل قضمة على أطباقهم ثم توسلوا لتعبئة بقايا الطعام لتناول طعام الغداء في المدرسة في اليوم التالي. لقد غيرتها قليلا لم أرغب في شراء أكثر من نصف لتر من الكريمة الثقيلة ، لذلك استخدمت كوبين فقط ثم قللت الجبن إلى كوب واحد. لقد قمت أيضًا بزيادة prosciutto إلى 4 أوقية. ولكن على خلاف ذلك & # x27t لم يغير أي شيء. اتضح تماما!

طبق رائع وسريع وسهل. اتبعت الاقتراحات وأضفت كريمًا إضافيًا. أضف أيضًا بعض البازلاء والفاصوليا الخضراء المجمدة للتسلل في بعض الخضار وبعض رقائق الفلفل الحار للحصول على القليل من التوابل. أفضل جزء كان بقايا الطعام كانت أفضل !!

رائع. سهل للغاية ، مذاقه أفضل مما تعتقد أنه سيكون بمثل هذه المكونات القليلة. لقد استخدمت مزيجًا من أسياجو و بارميزان ، والذي نجح بشكل جيد. الأطفال يحبون هذه المعكرونة. بالتأكيد ليست قليلة الدهون.

قرأت بعض المراجعات وقررت أن أرفع الوصفة قليلاً. وأنا لا أندم على ذلك! لقد قمت بزيادة خليط الجبن عن طريق: إضافة ما يقرب من 1/3 من الكريمة الثقيلة (وليس الحليب) ، والجبن بنسبة 2/3 تقريبًا. لقد قمت بتحمير البروسكيوتو في مقلاة أولًا (3 أوقية وليس 2) ، ثم أخرجته من المقلاة ، ثم قلّيت الكراث المتوسط ​​وثلاث حفنات سخية من الفطر الكريميني في الدهون الناتجة عن تحمير اللحم. أضفت أيضًا الفلفل الأسود المطحون الطازج ورقائق الفلفل الأحمر (الفلفل التركي على وجه الدقة وهو الفلفل الأحمر المفضل لدي للطهي به. نكهة حلوة رائعة تشبه Guaillio ولكن مع ركلة كبيرة مثل رقائق الفلفل الأحمر القياسية). لقد صنعت هذا للأصدقاء وأقدمت مع سلطة ، رغيف إيطالي دافئ طازج ، وزينفاندل خفيف للعرض الأول من Lost & amp الكثير منا كنا محشوين وسعداء لمدة ساعتين!

كان هذا بسيطًا جدًا وجيدًا. أوافق على أنه ينبغي النظر في المزيد من السوائل. لقد كان لطيفًا جدًا كما هو مكتوب تمامًا ، لكنني أيضًا قمت بإضافة كوب إضافي من الحليب بنسبة 1 ٪ إلى الكريمة التي تم طلبها بالفعل بالإضافة إلى إضافة اندفاعة أو اثنتين من رقائق الفلفل الأحمر. سأقدم مع البازلاء أو السلطة حتى تتمكن من دمج الخضار ولا تشعر بالذنب تجاه مثل هذا الطبق الثقيل من الكربوهيدرات. لطيف - جيد.

لقد صنعت هذا مرة أخرى الليلة ليلة رأس السنة الجديدة وأريد أن أقول إنها وصفة رائعة ، لكنني أقترح إضافة كوب آخر أو نحو ذلك من الكريمة. المبلغ المعطى لا يكفي. أيضًا ، قلّبت البروسسيوتو قبل إضافته إلى الطبق ، مما أظهر نكهته الرائعة. أخيرًا ، يتعلق الأمر بجودة الجبن والبروسكيوتو. لا تستخدم & # x27t الأشياء الرخيصة.

لقد صنعت هذا مرتين ، المرة الأولى تمامًا كما تنص الوصفة ، وكانت لذيذة كما هي. في المرة الثانية التي أضفت فيها رقائق الفلفل الأحمر ، كانت رائعة! سأضيف دائمًا الفلفل الحار من الآن فصاعدًا. يتمتع!

سريع جدا وسهل. حتى أنني استخدمت بعض حليب الصويا الذي كنت أحاول استخدامه وكان طعمه لذيذًا. هذه وصفة جيدة لأنه من الصعب التلاعب بها ومن السهل الارتجال بها.

لقد أحببت هذا الطبق حقًا ، لكنه لم يكن قشديًا كما أحببت ، لذلك ضاعفت كمية الكريمة التي يقترحونها. بمجرد أن فعلت ذلك ، اعتقدت أنه كان استثنائيًا. كان من السهل إعدادها وجاهزة بسرعة.

لقد صنعت هذا مع 1/2 كوب أقل من البارميزان واستخدمت التاجر Joe & # x27s prosciutto من ألمانيا وكان مالحًا جدًا ومدخنًا جدًا لذوقي ، وعادة ما أحب الطعام المالح. أضفت أيضًا البصل المقلي والفلفل الأخضر للقوام.

أحببت أنا وعائلتي هذا - حتى طفلي البالغ من العمر 4 سنوات. لقد أعطيتها 4 نجوم كاملة لأنها كانت سهلة جدًا ولذيذة. لا يمكن التغلب على ذلك في ليلة عمل!

حقا ، حقا جيد وسهل. مصنوع وفقًا للإرشادات باستثناء استخدام نصف ونصف بدلاً من الكريم.

طبق رائع وسهل! تستخدم نصف بيستو بيني ، والتي عملت بشكل جيد. تحتاج حقًا إلى طبق خبز منخفض وواسع للحصول على المقرمشات في الأعلى.

لقد استبدلت حوالي 3/4 كوب بحليب خالي من الدسم ، لا يزال غنيًا جدًا ولذيذًا جدًا. أضفت أيضًا حفنة من جبن الموزاريلا المتبقية. خدمته مع السلطة وكان مثاليا!

نقلي أربعة فصوص من الثوم وبعض الطماطم المجففة بالشمس ثم نضيفها إلى الصلصة قبل خبز المعكرونة. حسن جدا!

إذا كنت ترغب في المزيد من النكهة ، فحاول إضافة القليل من جوزة الطيب وقشر الليمون.

كان هذا جيدًا ولكن كنت أتوقع أن يكون أفضل. لقد صنعت الوصفة في النصف ولا أعرف ما إذا كان هذا & # x27s سبب ظهورها نوعًا ما جافة. لقد أضفت أيضًا عدة فصوص من الثوم المفروم ، مما عزز النكهة ولكن كنت سأحبها أكثر دسمًا.

بسيط جدا وغني. أضفت القليل من الثوم الطازج. أوافق على أن كمية الصلصة كانت تبدو مفرطة قبل الخبز ، لكنها كانت الكمية المثالية. مثالي كطبق جانبي ، لكنه غني قليلاً للطبق الرئيسي.

سهل جدًا وجيد - ليس رائعًا. اعتقدت أنه كان صبي ممل. إذا كنت أتناول هذا القدر من الدهون ، فأنا أريده أن يخلع جواربي. ربما يحتاج إلى القليل من الجبن الأزرق أو شيء من أجل المزيد من الضربات؟ إذا كنت سأفعل هذا مرة أخرى ، فلن أقوم بتسخين البارميزان بالكريمة ، فسوف أقوم بتقليبها في المعكرونة بعد إضافة الكريمة لأن الكثير من جبن البارميزان انتهى به الأمر عالقًا في قاع وعاء الكريمة ووعاء المعكرونة و لقد صنعت لتنظيف مزعج.

لقد غيرتها قليلا لقد استخدمت باستا ربطة العنق بدلاً من بيني ولحم الخنزير المقدد بدلاً من proscuito (هذا ما كان لدي في المنزل) لقد طهيت لحم الخنزير المقدد بشكل منفصل ووضعه جانبًا. ثم قلّبت الدجاج في بعض زيت الزيتون مع البصل الأحمر والبصل الأخضر والطماطم المجففة بالشمس (المجففة). يُقلب كل شيء مع لحم الخنزير المقدد والباستا والصلصة ثم يُخبز في الفرن. كان ممتعا للغايه. عظيم أيضا كبقايا.

لقد صنعت هذا الليلة الماضية كطبق جانبي لثمانية أشخاص بالغين. كان من السهل جدا وجيد جدا. قلقت في البداية من وجود الكثير من الصلصة عندما وضعتها في الفرن لأول مرة ، لكنها كانت الكمية المثالية لمنعها من الجفاف. شوي بلدي لفترة أطول مما تتطلبه الوصفة.


احصل على أخبار الطعام الطازج تسليمها إلى صندوق الوارد الخاص بك

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

إن جعل هذا المقبلات السهلة والأنيقة للحفلات هو عمل موازنة بين الحصول على بروسسيوتو هش وطهي الهليون أكثر من اللازم. وجدنا أن البقعة الحلوة تكمن في ترتيب رف الفرن 5 أو 6 بوصات أسفل الفراريج ، ونفخ حبات الهليون المغلفة بالبروسيوتو بالحرارة لبضع دقائق فقط ، وتقليبها في منتصف الطريق خلال الشوي. قدمي هذا الطعام الفاخر مع كوكتيل النبيذ الفوار.

ماذا اشتري: للحصول على توازن مثالي من الهليون المقرمش والهليون الطري ، اختر أعواد الهليون التي يبلغ سمكها 3/4 إلى 1 بوصة. ابتعد عن الرماح الناضجة الرقيقة أو السميكة جدًا بالقلم الرصاص.

ماذا اشتري

مقالي خبز نصف صفائح من الألومنيوم الطبيعي من نورديك وير ، 2 مقابل 16.99 دولارًا على أمازون

تعتبر هذه الأواني المقاومة للصدأ مثالية لخبز وتحميص جميع أنواع الأشياء من الخضار إلى ملفات تعريف الارتباط ، ويتم حوافها بحيث لا ينفد أي شيء.


إذا كان هناك شيء واحد نعرفه على وجه اليقين ، فهو أن قرائنا يتمتعون بذوق جيد للغاية. الدليل موجود هنا: 30 وصفة معكرونة هذه ، والتي هي المفضلة لديك طوال الوقت ، لذيذة كما تأتي. من نسختين من المعكرونة والجبن ooey-gooey إلى المعكرونة الممزوجة بصلصات كلاسيكية مثل الطماطم والألفريدو ، هذه الوصفات البسيطة والكلاسيكية هي تلك التي زرتها وأعدتها مرارًا وتكرارًا. ليس هناك من ينكر أن المعكرونة هي طعام الراحة المفضل لدى الجميع.

عندما تكون مستعدًا لإعداد معكرونة ممتعة للجمهور ، ابدأ مع الجدة بولونيز ، في الصورة هنا. في هذه الوصفة ، مزيج من اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير المفروم يضفي الكثير من النكهة والحنان على صلصة البولونيز التقليدية. يُقلى اللحم البقري حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ثم يُطهى مع علبة كاملة من الطماطم الكاملة (نوصي بـ San Marzanos) ، ونبيذ مارسالا للحصول على لمسة من الحلاوة ، وفطر البورسيني المجفف لمزيد من اللحم. استخدم هذا كصلصة لحم لللازانيا أو ارمها مع بابارديل للحصول على طبق دوامي وملفوف.

ستجد أيضًا وصفات المعكرونة ذات وعاء واحد ، والتي تعد مثالية لتلك الأوقات التي تبحث فيها عن وصفة عشاء تتميز بأقل قدر من التنظيف وأقصى قدر من النكهة. واحدة من أكثر الوصفات شعبية لدينا على الإطلاق هي وصفة المعكرونة التي تطبخ النودلز في مقلاة واحدة مع الطماطم الكرزية والثوم والريحان وجبن البارميزان المبشور. تطلق المعكرونة النشويات في الماء ، مما يساعد على تكثيف الصلصة وإمداد الجسم ببعض من قوامها. بالإضافة إلى ذلك ، تنفجر الطماطم مع عصائرها ، والتي تطلق نكهة أكثر حيوية في الطبق.

على طول الطريق ، جرب وصفاتنا الخاصة بسلطات المعكرونة والأطباق الإيطالية الأمريكية الكلاسيكية (مثل فيتوتشيني ألفريدو ولينجويني مع المحار) ، بالإضافة إلى بعض الوصفات الإيطالية الحقيقية مثل كاربونارا.

لأكثر من 30 عامًا ، جاء قرائنا إلينا للحصول على أفضل الوصفات ، ونحن متحمسون جدًا لإعادة تقديم أفضل أطباق المعكرونة من الأرشيف بناءً على ما تحب.


شاهد الفيديو: COME DISOSSARE IL PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA. tutorial. sua maestà (يونيو 2022).