وصفات جديدة

كيفية صنع شوربات لذيذة قليلة الدسم

كيفية صنع شوربات لذيذة قليلة الدسم

تُعد الحساء الصحي وجبات غداء وعشاء لذيذة ترضي براعم التذوق بقدر ما هي صديقة لمحيط الخصر. إليك بعض الحيل لزيادة نكهة الحساء مع تقليل محتواها من الدهون.

اجعلها قليلة الدسم ولذيذة

  • إذا كانت وصفتك تتطلب خضروات مطبوخة مسبقًا - مثل البصل أو الكرفس أو الجزر - فاستخدم كمية قليلة جدًا من الزيت. إذا بدأت الخضار في الالتصاق بالمقلاة ، أضف ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من الماء أو النبيذ أو المرقة لمنعها من الاحتراق.
  • لحم بني في مقلاة منفصلة. تخلص من الدهون الزائدة واترك اللحم يجف قبل إضافته إلى وعاء الحساء.
  • ميسو - معجون فول الصويا المخمر - يضيف نكهة لذيذة إلى مخزون الحساء ، وخاصة المرق النباتي. أضف حوالي ملعقة كبيرة لكل لتر من الماء أو حسب الرغبة.
  • اقلي البهارات لمدة دقيقة أو نحو ذلك على نار متوسطة قبل إضافتها إلى الحساء. أضف الأعشاب المجففة في بداية وقت الطهي والأعشاب الطازجة قبل التقديم مباشرة.
  • إذا كانت الوصفة الخاصة بك تتطلب قشدة مزدوجة أو مفردة ، فاستخدم البطاطس المطبوخة المهروسة بدلاً من ذلك. أو قم بإزالة حوالي 450 مل من الحساء المطبوخ واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. (استخدم عصا الخلاط اليدوي للحصول على أفضل النتائج ، أو اهرسها 225 مل في كل مرة في الخلاط. امسك الغطاء بإحكام بمنشفة المطبخ لحماية نفسك من البخار.) قلب الهريس مرة أخرى في الحساء لتكثيفه.
  • لإضافة نكهة كريمة حقيقية ، قلّب بضع ملاعق كبيرة من الكريمة عندما تتطلب الوصفة 200 مل - القليل من الكريم سيقطع شوطًا طويلاً.
  • بدلاً من الكريمة ، يمكنك الحصول على القوام الكريمي نفسه بدون الدهون ببساطة عن طريق تقديم الحساء مع القليل من اللبن الزبادي اليوناني أو الكريمة الطازجة. لا تبدو جميلة فحسب ، بل إنها تضيف ثراءً رائعًا مطروحًا منه الدهون والسعرات الحرارية.
  • بالنسبة للشوربات التي تتطلب اللحم البقري المفروم ، حاول استخدام لحم الديك الرومي أو الدجاج المفروم ، وهو أقل بكثير من الدهون.


شاهد الفيديو: مثال ليوم كامل للعشر نصائح. حلو وحادق حلقة كاملة (ديسمبر 2020).