وصفات جديدة

كيفية صنع بسكويت مقطوع لعيد الميلاد

كيفية صنع بسكويت مقطوع لعيد الميلاد

تعرف على كيفية صنع البسكويت المقطوع لعيد الميلاد على شكل نجوم أو رجال خبز الزنجبيل أو أشجار عيد الميلاد ، والتي يمكن تزيينها بأي طريقة تقريبًا تتخيلها! اصنع مجموعة كاملة في نوفمبر ، ثم جمدها لتسليمها طوال موسم الأعياد.


بعض الأدوات البسيطة تجعل الأمر أسهل

بصرف النظر عن المكونات الموجودة في الوصفة الخاصة بك ، فإن دبوس التدحرج ، وورق الخبز ، وقواطع البسكويت أو البسكويت وأوراق الخبز المسطحة بدون حواف ، ستجعل عملك أسهل بكثير.


تحضير المكونات

ضع جميع مكوناتك في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرج أي زبدة أو حليب أو بيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة.


برد لسهولة التعامل

بمجرد أن تصنع عجينة البسكويت حسب توجيهات الوصفة الخاصة بك ، قم بلفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. هذا سيجعل العجين أقل التصاقًا ويسهل العمل به.


سخني الفرن

قم بتغطية صواني الخبز بورق الخبز ورش سطح العمل ودرفلة الخبز برفق بالدقيق. سخني الفرن إلى درجة الحرارة الموصى بها في وصفتك.


تحضير العجين

تقسم العجينة إلى أجزاء وتعمل على قسم واحد في كل مرة. أعد باقي العجينة إلى الثلاجة - خاصةً إذا كان المطبخ دافئًا أو إذا كنت تعمل مع أطفال.


احصل على استعداد لبدء التنفيذ!

اهدف إلى دحرجة العجين إلى 3 إلى 5 مم ، وهي سماكة عمل جيدة. لا تدحرج العجين بشكل رقيق جدًا ، ولا تضغط عليه بقوة أثناء دحرجة العجين وإلا ستلتصق العجين. اعمل بحذر شديد وحاول أن تحافظ على سماكة العجين كما هي عبر القطعة التي تدحرجها.


قطع بعيدا

بمجرد دحرجة العجين ، ابدأ في تقطيع العجين على الفور باستخدام قواطع البسكويت. استمر في تحريك القواطع حول العجينة الملفوفة حتى تقطع كل ما تستطيع. اغمس القطاعة في الدقيق عدة مرات أثناء العملية حتى لا تلتصق بالعجين.

لا بأس أن تقطع جانبيًا أو مقلوبًا - الهدف هو إخراج أكبر عدد ممكن من البسكويت من كل قطعة من العجين الملفوف. أعد لف وتقطيع المزيد إذا كان ذلك ممكنًا ، لكن افعل ذلك مرة واحدة فقط لتجنب أن تصبح العجين قاسية وجافة وهشة.


تزيينها قبل الخبز

إذا كنت لا تقوم بتزيين أو تزيين البسكويت بعد الخبز ، فإليك المكان الذي يمكنك فيه رش القليل من سكر الديميرارا أو السكر الملون أو السراج. اضغط على الكشمش إذا كنت ترغب في عمل أزرار على رجل ثلج أو الحلي على شجرة.

خبز إلى الكمال

ارفعي البسكويت المقطّع من على طاولتك بسكين أو ملعقة حسب حجمها وضعيها في صواني الخبز المجهزة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا.

عمومًا ، تستغرق هذه الأنواع من البسكويت من 8 إلى 12 دقيقة فقط للطهي ، ولكن اتبع وصفتك وتحقق منها قبل بضع دقائق من الوقت الموصى به للتأكد من أنها لا تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة. بمجرد أن يصبح لونها بنيًا ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد على الرفوف.


تبرد ثم تزين

دع البسكويت يبرد ، ويفضل أن يكون على رفوف سلكية. الثلج و / أو تزيين البسكويت عندما يكون باردًا تمامًا.

يعمل التزجيج الملكي البسيط أو مسحوق السكر المثلج بشكل جيد ، ويمكنك إضافة تلوين الطعام إذا رغبت في تزيين أشجار عيد الميلاد الخضراء والنجوم الصفراء وما إلى ذلك


وصفات لتجربتها



شاهد الفيديو: طريقة تزيين صابلي البسكويت بعجينة السكر بجميع الخطوات خصوصا للمبتدئات (ديسمبر 2020).