وصفات تقليدية

تقشير وتقطيع الثوم

تقشير وتقطيع الثوم

الثوم هو أساس العديد من الأطباق ، ومذاقه رائع وجيد لك. إذن ، هذه هي الطريقة الأسرع والأكثر فاعلية لإخراجها من قشرتها وإدخالها في المقلاة.


1

لتقشير القرنفل: اسحب فصًا من البصلة وضعه على لوح التقطيع. ضعي الجانب المسطح من السكين على فص الثوم واضغطي بقوة لهرس القرنفل. سوف يرتخي الجلد ويمكنك تقشيره بسهولة. إذا لم يكن فضفاضًا بدرجة كافية ، اسحقه بالسكين قليلًا لكن لا تسحق القرنفل من الشكل. قطع صغيرة خشنة في نهاية القرنفل.

2

بمجرد إزالة القشرة ، ضع الجانب الأكثر تسطحًا من القرنفل على لوح التقطيع وقم بتقطيع القرنفل إلى شرائح سميكة. استخدم الثوم بهذه الطريقة أو استمر إذا أردت تقطيعه ناعماً أكثر.

3

لتقطيع الفص جيدًا ، ضع السكين على جانب الثوم بعيدًا عنك. ضع الجزء العلوي من الشفرة بحيث تستقر تحت يدك مع محاذاة النصل حتى منتصف أصابعك. حافظ على يدك ثابتة وثابتة ؛ يجب أن يكون إبهامك بعيدًا عن النصل. بحركات التقطيع السريعة ، ارفع مقبض الشفرة لأعلى ثم لأسفل في الثوم.

كرر هذه الخطوة مرارًا وتكرارًا ؛ تقطيع مناطق مختلفة من الثوم حتى يصل الثوم للحجم الذي يناسبك. استهدف الحصول على القطع بنفس الحجم تقريبًا لضمان الاتساق أثناء الطهي.

المراجعات

  • إذا قمت بنقع فصوص الثوم في الماء ، فيمكنك حرفيًا إخراجها من قشرتها. سريع جدا.



شاهد الفيديو: تقطيع البصل مربعات (ديسمبر 2020).