أفضل الوصفات

عشر طرق لتناول المزيد من الخضار

عشر طرق لتناول المزيد من الخضار

إذا كنت تحاول الوصول إلى خمسة في اليوم ولكنك لا تنجح دائمًا ، فراجع هذه النصائح لتتعلم كيفية العمل بسهولة أكثر في روتينك اليومي.


1

قدمي الخضار في النيئة

ضعي طبق من الخضار النيئة المقطعة على المائدة مع العشاء. الجزر والكرفس والخيار والفلفل الأخضر كلها مقرمشة بشكل مذهل ورائعة للغطس في الحمص أو غيره من التغميسات الصحية. الطماطم الناضجة والعصيرية لذيذة بمفردها أو مغموسة بقليل من زيت الزيتون أو الخل.

2

ابدأ عادة في تناول السلطة

يعد جعل السلطة جزءًا روتينيًا من العشاء طريقة سهلة للحصول على خمسة وجبات في اليوم. حفنة من خضار السلطة ، وعدد قليل من الطماطم الكرزية ، وشرائح الخيار أو التفاح ينتج عنها سلطة تتجمع في دقائق معدودة.

3

تحمص

تكتسب العديد من الخضراوات نكهة مكثفة وقوام كامل عند تحميصها. يمكنك استخدامها كأطباق جانبية أو استخدامها في السلطات أو الفطائر أو غيرها من الوصفات. القرع الخريف واليقطين لذيذ عند تحميصه. في الشتاء ، اذهب إلى الخضروات الجذرية مثل الجزر الأبيض والسويد والشمندر. ينتج عن تحميص الهليون الربيعي سيقان حلوة وطرية. في الصيف ، تعمل الكوسة والطماطم والفلفل والباذنجان والبصل جيدًا.

4

اهرس الخضار في الحساء

البطاطس والجزر واليقطين والقرنبيط والبروكلي - يمكن تحويل أي خضروات مطبوخة (أو متبقية) إلى حساء دسم ومريح مع القليل من المرق والتوابل.

5

مقلى

يعتبر القلي السريع طريقة رائعة لإعداد جانب نباتي سريع أو وجبة كاملة لتقديمها مع الأرز أو النودلز. اختر الخضار المفضلة لديك وقطّعها إلى قطع صغيرة (أو اشترِ مزيج القلي السريع الموفر للوقت). سخني مقلاة أو ووك على درجة حرارة عالية. حرك القليل من زيت الزيتون أو زيت الفول السوداني في المقلاة حتى يسخن وأضف الخضار. يقلب ويقلب حتى ينضج ولكن لا يزال هشًا.

اعتمادًا على النكهة التي تريدها - يمكنك إضفاء لمسة متوسطية على الخضار باستخدام زيت الزيتون ورش الريحان الطازج أو المجفف والأوريغانو. أو للمقلية المستوحاة من الطراز الآسيوي ، تبليها بصلصة الصويا وقليل من زيت السمسم. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي أخيرًا ثم قدميه.

6

حلول بذيئة

بدلاً من المرق مع تلك السجق ، جرب صلصة مصنوعة من البصل المقلي والطماطم والفلفل. ضع الدجاج المخبوز في الأعلى بمذاق مشابه. يمكن أيضًا تزيين صلصة الطماطم بالكوسا المبشورة والجزر والفلفل المفروم والفطر.

الصلصة الطازجة محلية الصنع هي خيار آخر متعدد الاستخدامات - وهناك الكثير من الصلصات التي تجمع بين أكثر بكثير من الطماطم ، مثل صلصة الذرة الحلوة ، وصلصة الفاصوليا السوداء والمزيد.

7

يُمزج مع البيض

اطبخي الخضار الطازجة أو سوتها بالبخار ، ثم اطويها في عجة مع بعض الجبن المبشور ولمسة من لحم الخنزير ، إذا رغبت في ذلك. فريتاتاس هي أيضًا سهلة الصنع بشكل خيالي وأكثر صحة من كيشي. من الصعب التفكير في خضروات لا يمكن وضعها في عجة أو فريتاتا.

مزدوج

اصنع عشاءًا سريعًا من عجة الخضار أو الفريتاتا ، ثم قدمها جنبًا إلى جنب مع سلطة خضراء مقرمشة. سوف تحزم جرعة مضاعفة من الخضار في جلسة واحدة!

8

تسلل الخضار إلى اللحم المفروم

يمكنك إضافة النكهة والتغذية للفرم - سواء في البرغر أو البولونيز - فقط ببشر بعض الخضار. والأفضل من ذلك هو أن الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم لن يكونوا أكثر حكمة على الإطلاق ، وستوفر المال للتمهيد! أضف ما يصل إلى 150 جرامًا من الخضار النيئة المبشورة أو المفرومة جيدًا إلى مزيج برجر قبل التشكيل والطهي. يعمل الجزر والكوسة والفلفل والفطر جيدًا لكل من البرغر والبولونيز. أو أضف السبانخ المطبوخة المقطعة أو الجزر المبشور إلى اللحم المفروم الذي تستخدمه في صنع اللازانيا.

9

قم بإجراء تحول في الوصفة

هل لديك بعض الوصفات المجربة والصحيحة التي تتميز باللحوم التي تعرف أن عائلتك تستمتع بها؟ امنح الوصفة شكلًا جديدًا باستخدام الخضار بدلاً من كل اللحوم أو بعضها. مثال رائع: حوّل لازانيا اللحم إلى وليمة مليئة بالخضروات باستخدام خضار سوتيه بدلاً من اللحم المفروم. حاول إضافة كميات كبيرة من الخضار إلى فطيرة الكوخ المفضلة لديك. قم بزيادة كمية الخضار وتقليل كمية اللحوم التي تستخدمها لصنع الحساء واليخنات والطواجن المصنوعة منزليًا.



شاهد الفيديو: الطريقة التي تعيد جدار المعدة كما كان وتعالج القرحة بدون رجعة بإذن الله (ديسمبر 2020).