+
أفضل الوصفات

كيفية عمل حشو الفيديو

كيفية عمل حشو الفيديو

الحشو هو عنصر أساسي في الكريسماس ، ولكن من السهل جدًا أن تجرب صنعه في المنزل في أي وقت - لتناول غداء الأحد أو حتى منتصف الأسبوع. سنوضح لك كيفية صنع حشوة منزلية أساسية في خمس خطوات فقط.


عناصر الحشو

هناك خمسة عناصر للحشو بشكل عام:

نشاء. يمكنك استخدام أي نوع من الخبز ، وكذلك الأرز أو حتى البطاطس.

أعشاب. استخدم الأعشاب الطازجة أو المجففة ، مثل المريمية الكلاسيكية. أو نكهة مع الزعتر أو إكليل الجبل أو مزيج.

توابل. تتبل حسب الذوق باستخدام الملح والفلفل والثوم - أو الثلاثة.

الخضار والفواكه والمكسرات: أضف النكهات اللذيذة والحلوة عن طريق تضمين الخضار مثل البصل والكرفس والفواكه الطازجة أو المجففة (مثل التفاح أو الزبيب أو الكشمش) والمكسرات مثل الجوز أو البقان.

اللحوم أو المأكولات البحرية. يمكن أن تشمل وصفات الحشو اللحوم (مثل لحم النقانق ولحم الخنزير المقدد) أو المأكولات البحرية ، بما في ذلك المحار وسرطان البحر والقريدس.

سائل. استخدم مرقة الدجاج أو الخضار لترطيب الحشوة. أو أضف نكهات مشرقة مع عصير البرتقال أو النبيذ.

الحشو في خمس خطوات سهلة

  1. مكعبات الخبز. من الأفضل استخدام خبز بعمر يوم واحد ، ويمكنك استخدام أي نوع تريده من الخبز. نقطع الخبز إلى مكعبات ويُجفف في الهواء طوال الليل.
  2. قطّع الخضار واطبخها. تقطع الخضار مثل البصل والكرفس وتقلى في زيت الزيتون أو الزبدة.
  3. اطبخ اللحم. إذا كنت تستخدم لحم السجق أو لحم الخنزير المقدد ، اطهيه في مقلاة حتى ينضج. إذا كنت تستخدم المأكولات البحرية ، فاتبع إرشادات الوصفة.
  4. امزج المكونات. في وعاء كبير ، اخلطي الخبز والخضروات والفواكه المجففة أو الطازجة واللحوم والتوابل معًا.
  5. أضف السائل. اسكبي سائلًا كافيًا فقط لجعل الحشوة رطبة وليست رطبة.

كيف لطهي الحشوة

بمجرد تجميع الحشوة ، اطبخها في طبق خبز أو ضعها في ديك رومي أو دجاج.

للخبز في طبق للخبز ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز مارك 4 ، واخبزيه لمدة 30 دقيقة.

لحشو ديك رومي أو دجاج ، قم أولاً بقياس الحشوة. 100 إلى 175 جرام حشوة لكل 450 جرام طائر. أفرغ التجويف واشطف الطائر من الداخل والخارج تحت الماء البارد. ضع الطائر في صينية الشواء ، على رف الصدور لأعلى. تُسكب الحشوة بشكل غير محكم في التجويف وتُغلق بقطعة من ورق القصدير ، وتُخبز مع الطائر. تأكد من وصول الحشوة إلى 74 درجة مئوية في نهاية وقت الطهي.



شاهد الفيديو: حشو مجبوس كويتي أصلي على طريقة الطيبين (كانون الثاني 2021).